Blend de hierbas · Para sumar a tu yerbaTu yerba de siempre, con el monte adentro.
El Blend Serrano El Clásico junta cuatro hierbas serranas para el mate: burrito, peperina, manzanilla y poleo. No trae yerba. La pone tu paquete de siempre y vos decidís cuánto monte le sumás a cada ronda.
BurritoPeperinaManzanillaPoleo
Las cuatro hierbas serranas y su lugar en la ronda.
Hierbas de costumbre en el mate del centro del país, cada una con su historia.
Peperina y burrito, de las sierras
En Córdoba y San Luis la tradición popular corta estas hierbas para sumarlas al mate desde hace generaciones. Son las que más se piden por nombre en el mostrador cuando alguien busca un mate serrano.
Manzanilla y poleo, de la cocina criolla
La manzanilla es la hierba de taza más conocida del país y el poleo aparece en compuestas y mates de campo. Tradicionalmente se toman después de las comidas, en la sobremesa larga del domingo.
Por qué elegir estas hierbas serranas para el mate en tu ronda.
Cuatro hierbas aparte, en la medida que vos elijas.
La yerba la elegís vos
Este blend se suma a la que ya tomás: suave, despalada, con palo o barbacuá. Las hierbas se adaptan a tu paquete y no al revés.
La medida también
Con una cucharadita el mate sabe a hierba apenas. Con dos, el monte manda. Vas ajustando ronda a ronda hasta encontrar tu punto.
Cuatro notas que se ordenan
La peperina abre con un perfume mentolado. El burrito suma un fondo dulce y fresco. El poleo pone el costado rústico y la manzanilla cierra floral. Ninguna tapa a las otras.
Rinde más de lo que parece
Son hierbas livianas y voluminosas: una cucharadita alcanza para todo un mate. Como no reemplaza a la yerba, el frasco dura muchas rondas.
Cómo usar las hierbas serranas en el mate paso a paso.
Tres detalles que separan un mate perfumado de uno que pierde el aroma en la segunda cebada.
Paso 1 · Mezclá antes de cargar
Poné la yerba y una cucharadita del blend en un bol y revolvé con cuchara seca. Si tirás las hierbas encima del mate ya armado, se van todas en el primer chorro.
Paso 2 · Agua caliente, nunca hervida
Entre 75 y 80 °C. La peperina y el burrito guardan su perfume en aceites que se escapan con el vapor. Con agua muy caliente la ronda termina sin aroma.
Paso 3 · Cebá siempre del mismo lado
Volcá el agua junto a la bombilla y dejá seca la parte alta. Ahí quedan guardadas las hierbas para los mates siguientes, y el perfume dura toda la ronda.
Mate cocido con hierbas serranas hecho en jarro.
La versión de taza grande, para la tarde fría o para quien no ceba. Rinde dos tazas.
Qué necesitás
- 2 cucharadas de tu yerba mate
- 1 cucharadita colmada del Blend Serrano
- 500 ml de agua
- Una tira de cáscara de naranja, sin la parte blanca
- Leche o bebida vegetal, opcional
- Miel, opcional
Cómo se hace
- Calentá el agua en un jarro hasta que aparezcan las primeras burbujas en el fondo y apagá.
- Sumá la yerba, el blend y la cáscara de naranja. Revolvé una vez.
- Tapá el jarro y esperá cinco minutos. Sin fuego: si hierve, la yerba amarga y las hierbas pierden el perfume.
- Colá con colador fino directo a las tazas.
- Si lo querés con leche, calentala aparte y sumala al final.
Ficha del blend de hierbas serranas de un vistazo.
Lo esencial del producto en una tabla.
| Producto | Blend de hierbas serranas secas, sin yerba |
| Marca | Dietética Callao |
| Ingredientes | Burrito, peperina, manzanilla y poleo |
| En el mate | 1 cucharadita por mate, mezclada con la yerba antes de cargar |
| Temperatura del agua | 75 a 80 °C, sin hervir |
| En taza | 1 cucharadita colmada cada 250 ml, 5 minutos tapada |
| Perfil de sabor | Mentolado y herbal, con fondo dulce y final floral |
| Azúcar agregada | No contiene |
| Conservación | Frasco hermético, fresco, seco y sin luz directa |
| Presentación | Según las opciones del aviso |
Preguntas sobre las hierbas serranas para el mate antes de comprar.
Las dudas que más aparecen en el mostrador.
¿Cuántas hierbas serranas para el mate se ponen por ronda?
Una cucharadita del blend por mate, mezclada con la yerba antes de cargar. Si recién empezás, arrancá con media: la peperina se nota mucho desde la primera cebada.
¿Qué hierbas trae el Blend Serrano El Clásico?
Cuatro: burrito, peperina, manzanilla y poleo, ya mezclados. No lleva yerba mate, azúcar ni saborizantes. Lo sumás a la yerba que tomás siempre.
¿Se puede tomar solo, sin yerba?
Sí. Una cucharadita colmada por taza de 250 ml, agua a unos 85 °C y cinco minutos tapada. Sale una infusión herbal y mentolada, sin el amargor de la yerba y sin cafeína.
¿Qué diferencia hay entre este blend y una yerba compuesta?
La compuesta trae las hierbas mezcladas con una yerba fija. El blend va aparte: elegís la yerba y la cantidad de hierbas en cada mate.
¿A qué sabe el mate con peperina y burrito?
La peperina aporta un perfume mentolado y profundo y el burrito un fondo dulce y fresco. El amargor de la yerba queda en segundo plano y la ronda se siente más liviana.
¿Cómo se conservan las hierbas serranas para que no pierdan aroma?
En frasco hermético, lejos de la luz y del calor de la hornalla. Mezclá con la yerba solo lo de la ronda y guardá el resto aparte.
Cuatro hierbas, tu yerba, tu medida.
Burrito, peperina, manzanilla y poleo, listos para el mate de todos los días. Empezá con una cucharadita y ajustá hasta que el monte quede justo.
Precauciones
Es un blend de hierbas, no un alimento neutro. No se recomienda durante el embarazo ni la lactancia, ni en niños, sin consultar antes con un profesional. Contiene manzanilla: quienes tengan alergia a plantas de esa familia, como la margarita o el crisantemo, deben evitarlo. Si tomás medicación de forma habitual, consultá antes de incorporarlo, porque algunas hierbas pueden interactuar con medicamentos. Consumir en las cantidades habituales de un mate o una infusión. Ante cualquier reacción inesperada, suspendé el consumo.
Producto alimenticio natural para mate e infusión. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los usos descritos corresponden a la tradición popular y no implican propiedades terapéuticas comprobadas. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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