Cultivo Láctico para la elaboración de yogurt para uso en el hogar
Ingredientes
• Inulina 5
• Lactobacillus plantarum
• Lactococcus lactis Subsp lactis
• Streptococcus thermophilus
• Bifidobacterium breve
• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus paracasei
• Lactobacillus rhamnosus
• Bifidobacterium animalis subsp lactis
• Lactobacillus casei
• Lactobacillus helveticus
• Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
Modo de uso
VIERTA UN LITRO DE LECHE UHT (LARGA VIDA) EN UN RECIPIENTE APROPIADO.
UTILICE UNA CÁPSULA, ABRA LA MISMA SEPARANDO CUIDADOSAMENTE SUS DOS PARTES Y VIERTA EL CONTENIDO EN LA LECHE. MEZCLE REVOLVIENDO VIGOROSAMENTE EVITANDO GRUMOS HASTA LA COMPLETA DISOLUCIÓN.
FRACCIONAR LA MEZCLA EN FRASCOS INDIVIDUALES EN EL CASO DE POSEER
YOGURTERA O EN UN RECIPIENTE APROPIADO, MANTENIENDO LA TEMPERATURA DE LA MEZCLA ENTRE 40 Y 43°C POR 10 U 12 HORAS.
LUEGO ENFRIAR Y MANTENER EN HELADERA LOS FRASCOS INDIVIDUALES O EL RECIPIENTE HASTA OBTENER UNA TEXTURA COMPACTA, Y QUE EL PRODUCTO TOME LA TEMPERATURA DE LA MISMA. PARA UN YOGURT MÁS CREMOSO MEZCLAR SUAVEMENTE Y REFRIGERAR.
PUEDE AÑADIR A GUSTO: MERMELADAS DE FRUTA, MIEL O AZÚCAR EN PROPORCIÓN PREFERIDA.
Beneficios
Aporta al equilibrio de la flora intestinal.
Contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico.
Contribuye al sistema nervioso y estimula neurotransmisores.
Regula el tránsito intestinal.
Aporta antioxidantes y evita la formación de radicales libres.
Incluye inulina (fibra prebiótica) que colabora en el desarrollo de la flora bacteriana benéfica en el intestino.
