Frutas · A granelChips de banana, crocantes, dulces y doraditos para la granola y el bowl.
Los chips de banana son trozos de banana fritos y azucarados. El frito les da un crujido seco y el azúcar, un dulzor tostado con fondo a banana madura. Se comen solos, de a puñado, y son el toque crocante que transforma un yogur, una granola o un mix de frutos secos.
Bien crocantesFritos y azucaradosPara granolaListos para comer
Por qué elegir chips de banana para tus desayunos.
Lo que suman a un bowl que otra fruta no aporta.
Crujido de verdad
La banana fresca es blanda y la deshidratada, correosa. Frito, cada trozo queda seco y quebradizo, y cruje al morder como una galletita.
Dulzor tostado
El azúcar se dora en la superficie y se suma al sabor propio de la banana. El resultado recuerda a la banana caramelizada, sin prender la sartén.
Aguantan en el bowl
Sobre un yogur o una leche, los chips tardan en ablandarse. Dan unos minutos de crocante, suficientes para terminar el desayuno.
Fáciles de llevar
No manchan, no se aplastan y no necesitan heladera. Van en la vianda, en la mochila o en una bolsita para la tarde.
Cómo usar los chips de banana más allá del puñado.
Tres formas, del desayuno a la mesa dulce.
Paso 1 · Sobre el desayuno
Un puñado arriba de yogur, avena remojada, licuados espesos o panqueques. Sumalos al final, justo antes de comer, para que lleguen crocantes a la cuchara.
Paso 2 · En la granola casera
Agregalos cuando la granola ya salió del horno y se enfrió. Si se hornean junto con la avena, el azúcar se quema y pierden el color dorado.
Paso 3 · Partidos sobre postres
Rotos con la mano, van arriba de helado, flan, chocotorta o una crema de chocolate. También se mezclan con frutos secos y coco para armar un mix tropical en casa.
Receta de barritas de avena con chips de banana, sin horno.
Se mezclan, se prensan y se enfrían. Salen doce barritas.
Qué necesitás
- 2 tazas de avena arrollada
- 1 taza de chips de banana
- Media taza de pasta de maní
- Un tercio de taza de miel
- 2 cucharadas de manteca o de aceite de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Media taza de nueces o almendras picadas (opcional)
Cómo se hace
- Tostá la avena en sartén seca, a fuego medio, cinco minutos, moviendo. Dejala enfriar en un bol.
- Rompé los chips de banana con las manos en trozos chicos, dejando algunos enteros para arriba.
- En una olla chica, calentá la pasta de maní, la miel y la manteca a fuego bajo, revolviendo hasta que quede liso. Apagá y sumá la vainilla y la sal.
- Volcá la mezcla caliente sobre la avena, agregá los chips partidos y los frutos secos, y mezclá hasta que todo quede húmedo.
- Pasá a un molde cuadrado forrado con papel manteca, presioná fuerte con una cuchara y apoyá arriba los chips enteros.
- Llevá a la heladera dos horas, desmoldá y cortá en doce barritas. Se guardan en frasco, en la heladera, una semana.
Ficha de los chips de banana premium.
Formato, uso y conservación.
| Producto | Trozos de banana fritos y azucarados |
| Sabor | Dulce, tostado, con fondo a banana madura |
| Textura | Crocante y quebradiza |
| Porción de referencia | Un puñado, unos 30 g |
| Usos principales | Picar, yogur, granola, bowls, barritas, postres, mix tropical |
| Conservación | Envase bien cerrado, lugar fresco y seco, lejos del sol |
| Marca | Dietética Callao |
Valor nutricional de los chips de banana por 100 g.
Referencia USDA para banana chips fritos. Valores aproximados; varían según el lote y el azucarado.
| Valor energético | 519 kcal |
| Grasas totales | 33,6 g |
| Carbohidratos | 58,4 g |
| Azúcares | 35,3 g |
| Fibra alimentaria | 7,7 g |
| Proteínas | 2,3 g |
| Potasio | 536 mg |
Preguntas sobre los chips de banana antes de comprar.
Lo que más se consulta en el mostrador.
¿Cómo se hacen los chips de banana?
Se corta la banana en trozos, se fríe hasta que los trozos quedan secos y dorados, y se cubren con azúcar. Por eso son crocantes como una galletita y no blandos como la fruta deshidratada.
¿Los chips de banana llevan azúcar?
Sí, estos son azucarados. El azúcar se adhiere al trozo frito y le da un dulzor tostado. Por eso funcionan bien con yogur natural o avena sin endulzar, que equilibran el plato.
¿Cuántos chips de banana son una porción?
La porción de referencia es un puñado de unos 30 gramos. Como topping de un yogur o un bowl alcanzan dos cucharadas, unos 15 gramos.
¿Se pueden hornear los chips de banana?
Mejor no. Ya vienen fritos y azucarados, y en el horno el azúcar se quema rápido. En granolas y budines conviene sumarlos al final, después de la cocción.
¿Con qué combinan los chips de banana?
Con coco rallado, maní, nueces, chocolate, avena, yogur y dulce de leche. En un mix casero quedan muy bien con almendras, pasas y papaya.
¿Cómo evitar que los chips de banana se ablanden?
Guardalos en un envase bien cerrado, en un lugar seco y lejos del sol. Si tomaron humedad, cinco minutos en horno bajo, a 120 °C, y dejalos enfriar: recuperan el crocante.
El crocante dulce de tu bowl.
Chips de banana para picar, para la granola y para las barritas de la semana. Fraccionados en el local, en la cantidad que necesites.
Producto alimenticio. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el lote. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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