Confitería · GuadalestGranos de café con chocolate, crocantes, intensos y aromáticos para el amante del café.
Los granos de café con chocolate de Guadalest son granos de café natural cubiertos con chocolate con leche. Primero llega la dulzura del chocolate; después cruje el grano y aparece el amargor tostado del café. Un confite chiquito, de sabor grande, pensado para quien no concibe la sobremesa sin café.
Grano de caféChocolate con lecheCrocantesGuadalest
Por qué elegir granos de café con chocolate para la sobremesa.
Un confite con carácter, distinto de cualquier otro bombón.
Dulce y amargo en un bocado
El chocolate con leche suaviza el primer contacto y el grano de café cierra con un amargor tostado. Es un contraste que se disfruta despacio.
Crujen de verdad
El grano de café tostado es firme y se quiebra con un crujido seco debajo de la cobertura. No es un bombón blando: es un confite para morder.
El aroma del café
Al partirlo se libera el perfume del grano tostado. Al lado de una taza, refuerza el sabor del café en vez de taparlo.
Chiquitos y rendidores
Por su tamaño, se comen de a pocos. Un puñado chico alcanza para acompañar el café de varias personas. Y como no se derriten enseguida, aguantan bien en la mesa durante toda la sobremesa.
Cómo usar los granos de café con chocolate en la mesa.
Tres ideas, del platito a la decoración.
Paso 1 · Con el café
En un platito al lado del espresso, el cortado o el café con leche. Tres o cuatro granos por taza alcanzan para una sobremesa completa. También van bien con un licor de sobremesa.
Paso 2 · Para decorar postres
Enteros, arriba de un tiramisú, una mousse de chocolate, un flan o una copa de helado de crema. Suman crocante y un toque de café en cada cucharada.
Paso 3 · Para regalar
En un frasco chico con una cinta, solos o junto a café en grano o molido. Son un regalo simple para quien toma café todos los días.
Receta de mousse de chocolate con granos de café con chocolate.
Una mousse de chocolate sin horno, aireada y profunda, coronada con un crocante de café.
Qué necesitás
- 150 g de chocolate semiamargo
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 200 ml de crema de leche bien fría
- 1 cucharada de café espresso o café instantáneo disuelto en una cucharada de agua caliente
- 1 pizca de sal
- Un puñado de granos de café con chocolate para decorar
Cómo se hace
- Derretí el chocolate a baño María, sumá el café y dejalo entibiar.
- Separá las yemas de las claras. Incorporá las yemas al chocolate tibio, de a una, mezclando bien.
- Batí la crema a medio punto, hasta que forme picos suaves, y reservala en frío.
- Batí las claras con la sal y el azúcar a punto nieve firme.
- Integrá al chocolate primero la crema y después las claras, con espátula y movimientos envolventes para no perder aire.
- Repartí en copas y llevá a la heladera al menos cuatro horas. Antes de servir, decorá con los granos de café con chocolate enteros o partidos.
Ficha de los granos de café con chocolate Guadalest.
Lo que trae y cómo cuidarlo.
| Producto | Grano de café natural cubierto con chocolate con leche |
| Marca | Guadalest |
| Sabor | Dulce de chocolate con final amargo de café tostado |
| Textura | Cobertura suave, centro crocante |
| Porción de referencia | Un puñado chico, unos 20 g |
| Usos principales | Sobremesa, decoración de postres, regalos |
| Conservación | Envase cerrado, lugar fresco y seco, lejos del sol y del calor |
Preguntas sobre los granos de café con chocolate antes de comprar.
Lo que más se consulta en el mostrador.
¿Qué son los granos de café con chocolate?
Son granos de café natural tostado cubiertos con chocolate con leche. Se comen enteros, como un confite: primero se siente el chocolate y después cruje el grano de café. Son un clásico de la confitería artesanal.
¿Los granos de café con chocolate tienen cafeína?
Sí. El centro es un grano de café real, así que aporta cafeína. Conviene tenerlo en cuenta si sos sensible a la cafeína, y no ofrecerlos a chicos.
¿Cuántos granos de café con chocolate se comen?
La porción de referencia es un puñado chico, unos 20 gramos. Para acompañar una taza de café alcanzan tres o cuatro granos.
¿Con qué combinan los granos de café con chocolate?
Con café, licores, helado de crema o de dulce de leche, tiramisú, mousse de chocolate y postres con mascarpone. También con almendras y avellanas en una mesa dulce.
¿Se pueden usar para decorar tortas?
Sí. Enteros quedan prolijos arriba de una torta de chocolate, una mousse o un tiramisú. Conviene sumarlos sobre el postre frío, para que la cobertura no se derrita.
¿Cómo conservar los granos de café con chocolate?
En un envase bien cerrado, en un lugar fresco y seco, lejos del sol. En días muy calurosos, en la heladera dentro de un frasco hermético, y sacarlos unos minutos antes de servir.
El café, en versión confite.
Granos de café con chocolate Guadalest para la sobremesa, el postre o el regalo de cumpleaños. Fraccionados en el local, en la cantidad que necesites.
Producto alimenticio. Contiene cafeína. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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