ALBÚMINA · XANTANAAlbúmina, proteica, neutra y versátil del licuado a la sartén.
La albúmina de huevo deshidratada de Xantana es clara de huevo en polvo, con un 80% de proteína. Se toma disuelta en bebidas frías o licuados, y también se usa como ingrediente para cocinar.
80% de proteínaUna medida por díaBebida o cocinaContiene huevo
Por qué elegir albúmina de huevo deshidratada como proteína.
Cuatro datos de la ficha oficial de Xantana.
Una sola fuente
Es clara de huevo deshidratada, sin mezclas de otras proteínas. Quien busca una proteína que no venga de la leche encuentra acá un origen distinto.
El 80% es proteína
Xantana declara un 80% de proteína en el polvo. Con la medida de 30 g que trae el envase, eso equivale a unos 24 g de proteína por toma.
Los nueve esenciales
La proteína de la clara contiene los nueve aminoácidos esenciales, los que el cuerpo no fabrica y tienen que llegar con la comida. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular.
También va a la sartén
La marca indica que, además de tomarla en bebidas, se puede usar para cocinar. Panqueques, omelettes o masas suman proteína sin cambiar demasiado la receta.
Cómo usar la albúmina de huevo deshidratada, paso a paso.
El modo de uso que publica Xantana.
Paso 1 · Una medida por día
La porción diaria son 30 g, y la medida del envase carga justo eso. Llenala al ras, sin apretar el polvo.
Paso 2 · En frío o en la receta
Disolvela en una bebida fría o en un licuado con fruta, revolviendo de a poco para que no haga grumos. O sumala a la masa de panqueques, al omelette o a un budín.
Paso 3 · Elegí un momento fijo
Xantana sugiere tomarla por la mañana o una hora antes o después de las comidas. Repetir siempre el mismo horario evita saltear o duplicar la toma.
La clara de huevo, dentro del polvo.
Qué es la albúmina y cómo se comporta.
Qué es la albúmina
Albúmina es el nombre de la proteína principal de la clara de huevo, aunque en el uso común se llama así a toda la clara. La clara fresca es casi toda agua; al deshidratarla queda un polvo blanco donde la proteína es mayoría. Por eso unos pocos gramos de polvo equivalen a varias claras frescas, sin yemas que sobren en la heladera.
Cómo se comporta en la cocina
Igual que la clara fresca, la albúmina hidratada coagula con el calor: se pone blanca y firme. Por eso funciona en preparaciones que se cocinan, como omelettes, panqueques o budines. En bebidas conviene usarla en frío: el agua muy caliente la cuaja y deja grumos. En el licuado, una banana o un poco de avena suman cuerpo.
Ficha de la albúmina de huevo deshidratada, dato por dato.
Lo publicado por Xantana en su web oficial.
| Producto | Albúmina de huevo, clara de huevo deshidratada en polvo |
| Marca | Xantana |
| Proteína declarada | 80% |
| Porción | 30 g (1 medida) |
| Cómo se toma | En bebidas frías o licuados, o como ingrediente para cocinar |
| Momento | Por la mañana, o una hora antes o después de las comidas |
| Alérgenos | Contiene huevo |
| Registros | RNE y RNPA, según la marca |
Composición de la albúmina de huevo deshidratada, por porción.
Datos de la ficha oficial de Xantana.
| Componente | Por porción (30 g) | Fuente |
|---|
| Proteína declarada | 80% del producto | Xantana |
| Proteína por medida | 24 g | Cálculo sobre el 80% declarado |
| Aminoácidos esenciales | Contiene los nueve | Xantana |
Xantana no publica una tabla nutricional completa en su web oficial. Los gramos de proteína por medida surgen de aplicar el 80% declarado a la porción de 30 g.
Preguntas sobre la albúmina de huevo deshidratada, las más buscadas.
Respuestas directas, con la ficha a la vista.
¿Cuánta proteína tiene la albúmina de huevo deshidratada Xantana?
La marca declara un 80% de proteína. Con la medida de 30 g, eso equivale a unos 24 g de proteína por toma.
¿Cómo se toma la albúmina en polvo?
Una medida de 30 g por día, disuelta en una bebida fría o en un licuado. También se puede sumar a preparaciones que se cocinan.
¿Se puede cocinar con albúmina de huevo deshidratada?
Sí. Xantana indica que puede usarse para cocinar. Funciona en omelettes, panqueques y budines, donde el calor la coagula igual que a la clara fresca.
¿La albúmina tiene lactosa?
No. Es clara de huevo, sin leche en su origen. Contiene huevo, así que no es apta para personas con alergia al huevo.
¿Por qué la albúmina hace grumos?
Porque coagula con el calor. Disolvela en líquido frío y agregala de a poco, revolviendo o con la licuadora.
Clara de huevo, lista en una medida.
Albúmina en polvo con un 80% de proteína, para el licuado o para la receta. Seleccionado por Dietética Callao.
Antes de tomarla
Contiene huevo: no la consumas si tenés alergia al huevo. Xantana indica no utilizarla en caso de embarazo, lactancia ni en niños, y consultar con un médico. Si tenés alguna afección renal o seguís una dieta con control de proteínas, consultá antes. Usala en preparaciones que se cocinan o en bebidas, como indica la marca.
Suplemento dietario. Contiene huevo. Suplementa dietas insuficientes. No reemplaza una alimentación equilibrada. Consumir según la porción indicada en el envase. Apto para mayores de 18 años. Mantener fuera del alcance de los niños. Consulte a su médico y/o farmacéutico.
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