Alimento · NutrasemAceite de lino comestible, para la mesa, no para el taller.
El aceite de lino comestible de Nutrasem se obtiene prensando en frío semillas de lino y se usa crudo, para condimentar ensaladas, verduras y platos fríos. Tiene un sabor suave y delicado, con un leve fondo a semilla.
Prensado en fríoApto para consumoSabor suavePara usar crudo
Por qué elegir aceite de lino comestible de Nutrasem.
Cuatro datos que lo distinguen en la góndola.
Hecho para comer
No todo aceite de lino es un alimento. El de Nutrasem es grado alimenticio: se elabora y envasa para consumo, no para pintura ni para tratar maderas.
Prensado en frío
El fabricante lo extrae por prensado en frío. Es un aceite para usar tal cual sale de la botella, sin someterlo a temperaturas altas.
Más de la mitad, omega 3
Según la base de datos del USDA, el aceite de lino tiene más de 50 g de ácido alfa-linolénico cada 100 g. Es decir, más de la mitad de su grasa es omega 3 de origen vegetal.
Sabor suave y delicado
Así lo describe Nutrasem. En un aderezo con limón o vinagre casi no se distingue, y sobre papas o quesos frescos aparece su fondo a semilla.
Cómo usar el aceite de lino comestible en la cocina.
Tres reglas que deciden si dura y conserva el sabor.
Paso 1 · Siempre en crudo
Usalo sobre el plato ya servido o en aderezos. El calor de la sartén lo altera rápido y le cambia el gusto. Para cocinar, elegí otro aceite.
Paso 2 · De a cucharadas
Una cucharada por porción alcanza. Mezclado mitad y mitad con aceite de oliva en una vinagreta, queda un aderezo equilibrado para todos los días.
Paso 3 · Heladera y botella chica
Una vez abierto, guardalo en la heladera, bien tapado y lejos de la luz. Elegí el tamaño que vayas a terminar en pocas semanas.
Receta con aceite de lino comestible: papas con ricota, verdeo y lino.
Un plato tradicional de Europa central, donde el aceite de lino va crudo sobre el queso fresco. Rinde para cuatro porciones.
Qué necesitás
- 8 papas chicas con cáscara
- Ricota o queso blanco, unas 2 tazas
- 2 cucharadas de leche o yogur natural
- 2 tallos de cebolla de verdeo picados
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea o comino (opcional)
- 4 cucharadas de aceite de lino comestible
- Sal y pimienta negra a gusto
Cómo se hace
- Hervé las papas con cáscara en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
- Mientras, mezclá la ricota con la leche hasta que quede cremosa y condimentá con sal, pimienta y la mitad del verdeo.
- Escurrí las papas y cortalas al medio.
- Serví en cada plato una porción de ricota con un hueco en el centro.
- Llená el hueco con una cucharada de aceite de lino comestible y espolvoreá el resto del verdeo y la alcaravea.
- Acompañá con las papas tibias, que se mojan en el queso y el aceite.
Ficha del aceite de lino comestible Nutrasem.
Datos del fabricante y de la base de datos del USDA.
| Producto | Aceite de lino |
| Marca | Nutrasem |
| Grado | Alimenticio, para consumo |
| Extracción | Prensado en frío |
| Presentaciones | Botella de 150 ml y de 250 ml |
| Sabor | Suave y delicado, con fondo a semilla |
| Uso | Crudo: ensaladas, verduras, papas, quesos frescos |
| No conviene | Para freír, saltear ni hornear |
| Conservación | Una vez abierto, en heladera, bien tapado y al resguardo de la luz |
Valor nutricional del aceite de lino comestible por 100 g.
Valores de referencia del USDA para aceite de lino. Nutrasem no publica una tabla en su web.
| Energía | 884 kcal |
| Grasas totales | 100 g |
| Grasas saturadas | 9 g |
| Grasas monoinsaturadas | 18,4 g |
| Grasas poliinsaturadas | 67,8 g |
| De las cuales omega 3 (alfa-linolénico) | 53,4 g |
| De las cuales omega 6 (linoleico) | 14,3 g |
| Proteínas y carbohidratos | 0 g |
Preguntas sobre el aceite de lino comestible, las más buscadas.
Respuestas directas para comprarlo y usarlo bien.
¿Qué diferencia hay entre el aceite de lino comestible y el aceite de linaza para madera?
El comestible es grado alimenticio y se envasa para consumo. El aceite de linaza de ferretería, sobre todo el cocido, puede llevar secantes y otros agregados para pinturas y maderas, y no se come nunca.
¿Cómo se usa el aceite de lino comestible?
En crudo, sobre ensaladas, verduras, papas, legumbres o quesos frescos. También batido en vinagretas con limón o vinagre. Siempre al final, con el plato ya servido.
¿Se puede cocinar con aceite de lino?
No. Es un aceite para usar en frío. Con el calor se altera rápido y cambia de sabor. Para saltear, freír u hornear, usá otro aceite y sumá el de lino recién en el plato.
¿Cuánto aceite de lino se usa por porción?
Una cucharada por plato es una medida habitual en la cocina. Si recién lo probás, mezclalo con aceite de oliva y subí la proporción de a poco.
¿Cómo se conserva el aceite de lino una vez abierto?
En la heladera, bien tapado y lejos de la luz. Es un aceite delicado: conviene terminarlo en pocas semanas. Si se pone amargo o con olor fuerte, ya pasó su mejor momento.
¿Qué diferencia hay entre aceite de lino y semillas de lino?
Las semillas traen fibra y hay que molerlas para aprovecharlas. El aceite deja la fibra afuera y concentra la parte grasa, donde está el omega 3. Se complementan en la cocina.
Crudo, frío y al final del plato.
Aceite de lino comestible Nutrasem, prensado en frío, para ensaladas, papas, verduras y quesos frescos. Guardalo en la heladera y usalo siempre sin calentar.
Producto alimenticio natural. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el lote y el origen. Conservar refrigerado en envase cerrado. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
Dietética Callao · Productos naturales
