Pancakes Proteicos Granger

Lista corta de ingredientes

La versión vainilla lleva harina de avena, clara de huevo, leche descremada, polvo para hornear, aroma de vainilla y un edulcorante (INS 955, sucralosa). No hay más que eso en la etiqueta.

La proteína viene del huevo y la leche

Los 15 g por porción salen de la clara de huevo y la leche descremada que ya vienen en la premezcla. Por eso alcanza con agregar agua para que la masa quede completa.

Sin azúcares agregados

Granger declara cero azúcares agregados. Los 3,8 g de azúcares totales por porción vienen de los propios ingredientes. El dulzor lo pone el edulcorante.

Se comen calientes o fríos

La marca los recomienda de las dos formas. Recién salidos de la sartén quedan esponjosos; fríos, se pueden llevar en un táper y comer a media mañana.

Paso 1 · Medí la mezcla

Poné en un bol cuatro cucharadas soperas de premezcla (50 g) y cuatro cucharadas de agua o leche (40 ml). Con leche quedan más cremosos; con agua, más livianos.

Paso 2 · Batí con tenedor

Mezclá con un tenedor hasta que no queden grumos secos. No hace falta batidora ni dejar reposar la masa: se cocina enseguida.

Paso 3 · Cociná a fuego medio

Calentá bien la sartén y rociala con un poco de aceite. Volcá la masa y cociná un minuto y medio por lado, aproximadamente. Dalos vuelta cuando aparezcan burbujitas arriba.

Qué necesitás

• Cuatro cucharadas soperas de pancakes proteicos Granger sabor vainilla
• Cuatro cucharadas de leche
• Media banana madura
• Una pizca de canela
• Una cucharadita de pasta de maní
• Un chorrito de aceite para la sartén

Cómo se hace

1. Cortá la banana en rodajas de medio centímetro y espolvoreala con canela.
2. Prepará la masa en un bol: premezcla y leche, batidas con tenedor.
3. Calentá la sartén a fuego medio, rociala con aceite y apoyá las rodajas de banana. Dejalas un minuto, hasta que se doren abajo.
4. Volcá la masa encima de las rodajas, cubriéndolas. Cociná un minuto y medio, dalo vuelta y cociná el otro lado.
5. Serví con la banana hacia arriba y una cucharadita de pasta de maní tibia por encima.

¿Cómo se hacen los pancakes proteicos Granger?

Mezclá cuatro cucharadas soperas de premezcla con cuatro cucharadas de agua o leche, batí con tenedor y cociná en sartén aceitada a fuego medio, un minuto y medio por lado.

¿Cuánta proteína tienen los pancakes proteicos?

Quince gramos por porción de 50 g de premezcla, según la tabla de Granger. La proteína viene de la clara de huevo y la leche descremada que ya trae la mezcla.

¿Cuántos pancakes rinde el paquete?

La marca indica que cada paquete rinde 16 pancakes. El tamaño final depende de cuánta masa volqués en la sartén cada vez.

¿Los pancakes proteicos se hacen con agua o con leche?

Con cualquiera de las dos. Granger indica 40 ml de agua o de leche por porción. Con leche quedan más cremosos y suman la proteína de la leche que uses.

¿Los pancakes proteicos Granger tienen azúcar?

No tienen azúcares agregados, según la marca. Los 3,8 g de azúcares totales por porción vienen de los ingredientes. El dulzor lo aporta un edulcorante, la sucralosa.

¿Los pancakes proteicos se pueden hacer con anticipación?

Sí. Granger los recomienda tanto calientes como fríos. Cociná la tanda, dejala enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca abajo y guardala en un recipiente cerrado en la heladera. Al día siguiente podés comerlos fríos o darles una vuelta rápida en la sartén.

¿Con qué se pueden acompañar?

Van bien con pasta de maní, frutos secos o fruta fresca. También con yogur natural o queso crema si los preferís menos dulces. En la versión chocolate, unas frutillas cortadas alcanzan.