Alimento · NutrasemAceite de chía, el último paso de la ensalada.
El aceite de chía para ensaladas de Nutrasem es un aceite prensado en frío, sin aditivos ni conservantes, que viene en botella de vidrio. Se usa crudo: para terminar ensaladas de hojas, ensaladas tibias de legumbres y granos, dips y bowls.
Prensado en fríoSin aditivosBotella de vidrioPara usar crudo
Por qué elegir aceite de chía para ensaladas de Nutrasem.
Lo que declara el fabricante y lo que eso cambia en la cocina.
Prensado en frío
Nutrasem lo obtiene prensando la semilla de chía en frío. Es un aceite pensado para usar tal cual sale de la botella, sin pasar por la sartén.
Sin aditivos ni conservantes
Según el fabricante, en la botella hay solo aceite de chía. No trae saborizantes ni conservantes agregados, así que el sabor es el de la semilla.
Botella de vidrio
El vidrio no transmite olores y protege mejor el aceite que un envase plástico. Nutrasem lo envasa así en sus dos tamaños.
Pensado para lo frío
La marca lo recomienda para aderezar ensaladas, preparar dips y completar comidas ya servidas. Es un aceite de terminación, no de cocción.
Cómo usar el aceite de chía en tus platos fríos.
Tres usos, del más simple al más completo.
Paso 1 · Sobre la ensalada servida
Rociá un hilo fino sobre hojas verdes, tomate o palta, justo antes de llevar a la mesa. Sumá sal y unas gotas de limón o vinagre.
Paso 2 · En ensaladas tibias
Con lentejas, garbanzos, quinoa o arroz, esperá a que los granos dejen de humear. Recién ahí agregá el aceite y mezclá: así no se calienta.
Paso 3 · En dips y untables
Batilo con yogur, hummus o ricota en lugar de parte del aceite de oliva. Le da un fondo suave y una textura más sedosa.
Receta con aceite de chía para ensaladas: lentejas tibias con verduras asadas.
Una ensalada completa, que se sirve tibia y se termina en crudo con el aceite. Rinde para cuatro porciones.
Qué necesitás
- 1 taza y media de lentejas secas
- 1 morrón rojo
- 1 zucchini
- 1 cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de cocina para asar
- 3 cucharadas de aceite de chía
- Jugo de un limón
- 1 cucharadita de comino
- Perejil o cilantro picado
- Sal y pimienta a gusto
Cómo se hace
- Cociná las lentejas en agua sin sal unos 20 minutos, hasta que estén tiernas pero enteras. Escurrilas.
- Cortá las verduras en cubos, mezclalas con el aceite de cocina y asalas en el horno fuerte unos 25 minutos.
- Juntá las lentejas y las verduras en una fuente y dejá que se entibien.
- Aparte, batí el aceite de chía con el limón, el comino, la sal y la pimienta.
- Volcá el aderezo sobre la ensalada tibia, nunca caliente, y mezclá.
- Terminá con las hierbas picadas y serví.
Ficha del aceite de chía Nutrasem.
Datos que publica el fabricante en su web oficial.
| Producto | Aceite de chía |
| Marca | Nutrasem |
| Extracción | Prensado en frío |
| Aditivos y conservantes | No contiene, según el fabricante |
| Envase | Botella de vidrio |
| Presentaciones | 150 ml y 250 ml |
| Uso | Crudo: ensaladas, dips, bowls, platos ya servidos |
| No conviene | Para freír, saltear ni hornear |
| Conservación | Bien tapado, lejos de la luz; una vez abierto, en heladera |
Composición típica del aceite de chía por 100 g.
Nutrasem no publica una tabla nutricional en su web. Estos son los valores generales de un aceite vegetal puro.
| Energía | Alrededor de 880 kcal |
| Grasas totales | 100 g |
| Ácido graso predominante | Alfa-linolénico (omega 3) |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Sodio | 0 mg |
Preguntas sobre el aceite de chía para ensaladas, antes de comprar.
Lo que más se consulta sobre cómo usarlo y guardarlo.
¿Cómo se usa el aceite de chía para ensaladas?
Crudo y al final. Rociá un hilo sobre la ensalada ya armada o batilo en el aderezo con limón o vinagre. En ensaladas tibias, agregalo cuando los granos ya no estén calientes.
¿Se puede cocinar con aceite de chía?
No conviene. Es un aceite para usar en frío. El calor de la sartén o del horno le cambia el sabor. Para cocinar, usá otro aceite y sumá el de chía en el plato servido.
¿A qué sabe el aceite de chía?
Tiene un sabor suave, apenas vegetal, que en un aderezo con limón casi no se nota. Por eso combina con casi todo: hojas verdes, legumbres, granos, palta y quesos frescos.
¿Cuánto aceite de chía se pone en una ensalada?
Una cucharada por porción es una buena medida. Si recién lo probás, mezclalo mitad y mitad con aceite de oliva y ajustá la proporción a tu gusto.
¿Qué diferencia hay entre aceite de chía y semillas de chía?
Las semillas traen fibra y se hinchan en líquido. El aceite deja la fibra afuera y concentra la parte grasa de la semilla. Se pueden usar juntos: semillas por encima y aceite en el aderezo.
¿Cómo se conserva el aceite de chía una vez abierto?
Bien tapado, lejos de la luz y del calor, y en la heladera. Si con el tiempo el olor cambia o se pone rancio, ya pasó su mejor momento.
Ensalada armada, aceite de chía al final.
Aceite de chía Nutrasem, prensado en frío y en botella de vidrio, para terminar ensaladas, dips y bowls. Un aceite para tener en la heladera y usar siempre en crudo.
Producto alimenticio natural. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el lote y el origen. Conservar refrigerado en envase cerrado. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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