Snacks · A granelMix salado con pretzels, crocante, tostado y variado para la picada del sábado.
Este mix salado para picada junta seis cosas que crujen distinto: almendras non pareil, maíz crocante sabor original, castañas de cajú tostadas y saladas, maní japonés, pretzels y semillas de girasol peladas. No lleva nada dulce. Es el bol que acompaña la cerveza de principio a fin.
Seis ingredientesManí japonésMaíz crocanteSin dulce
Por qué elegir este mix salado para picada y no una bolsa de papas.
Seis texturas, un solo bol.
Seis crocantes distintos
El maíz estalla, el maní japonés cruje bajo su cobertura, el pretzel se quiebra, la almendra resiste y el cajú cede. La semilla de girasol completa los huecos.
Salado de punta a punta
No hay pasas ni miel que interrumpan. Cada puñado mantiene el mismo registro salado y tostado, el que mejor acompaña una bebida fría. Con cerveza, vermut o un vino blanco fresco, el contraste funciona solo.
Frutos secos de verdad en el medio
Almendras y castañas de cajú le dan cuerpo y sabor a manteca tostada. No es solo un snack de harina: tiene frutos secos enteros en cada puñado.
Rinde en la mesa larga
Por la variedad de tamaños, un bol de este mix dura más que uno de un solo ingrediente. Se picotea de a poco y se elige pieza por pieza.
Cómo usar el mix salado para picada más allá del bol.
Tres usos, del aperitivo al horno.
Paso 1 · En la picada
Un bol chico junto a quesos, fiambres y aceitunas. Rellená de a poco para que no tome humedad del ambiente. Para cuatro personas alcanza un bol de unos 150 gramos, repuesto a mitad de la tarde.
Paso 2 · Como crocante de ensalada
Un puñado arriba de una ensalada César, de hojas verdes o de una ensalada de papa. Reemplaza al crutón con más variedad. Sumalo recién al momento de servir, así no se humedece con el aderezo.
Paso 3 · Molido, como rebozador
Pasado por procesadora con pulsos cortos queda un pan rallado grueso y sabroso para pollo, pescado o verduras al horno.
Receta de pollo crocante al horno rebozado con mix salado.
Sin freír. El mix molido hace de pan rallado y ya trae la sal.
Qué necesitás
- 4 supremas de pollo, abiertas en mariposa o en tiras
- 1 taza y media de mix salado con pretzels
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mostaza
- Media taza de harina
- Pimienta y pimentón a gusto
- Aceite en aerosol o un chorrito de aceite
Cómo se hace
- Precalentá el horno a 200 °C y forrá una placa con papel manteca.
- Procesá el mix con pulsos cortos hasta que quede como un pan rallado grueso, con algunos trozos visibles.
- Batí los huevos con la mostaza. En otro plato, mezclá la harina con la pimienta y el pimentón.
- Pasá cada pieza de pollo por la harina, después por el huevo y por último por el mix molido, apretando para que se adhiera.
- Acomodá en la placa, rociá con un poco de aceite y horneá de 20 a 25 minutos, dando vuelta a mitad de cocción, hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- No agregues sal: la que trae el mix alcanza. Serví con limón y una ensalada.
Ficha del mix salado con pretzels.
Ingredientes, sabor y conservación.
| Ingredientes | Almendras non pareil, maíz crocante sabor original, castañas de cajú tostadas y saladas, maní japonés crocante, pretzels y semillas de girasol peladas |
| Perfil de sabor | Salado y tostado, sin dulce |
| Textura | Muy crocante, con piezas de distintos tamaños |
| Porción de referencia | Un puñado, unos 30 g |
| Usos principales | Picada, ensaladas, rebozador para horno |
| Conservación | Frasco hermético, lugar fresco y seco, lejos de la humedad |
| Contiene | Frutos secos de cáscara, maní y trigo (pretzels y maní japonés) |
| Marca | Dietética Callao |
Preguntas sobre el mix salado para picada antes de comprar.
Lo que más se consulta en el mostrador.
¿Qué trae el mix salado para picada?
Seis ingredientes: almendras non pareil, maíz crocante sabor original, castañas de cajú tostadas y saladas, maní japonés, pretzels y semillas de girasol peladas. No lleva fruta desecada ni nada dulce.
¿Qué es el maní japonés?
Es maní recubierto con una masa crocante a base de harina, que se tuesta o se fríe hasta quedar dorada y quebradiza. Por eso suma una mordida distinta a la del maní pelado común.
¿Es picante?
No. Es salado y tostado, sin ají ni especias picantes. Para una versión con picor está el mix de frutos secos con merkén.
¿Tiene gluten?
Sí. Los pretzels y la cobertura del maní japonés llevan harina de trigo. Además contiene frutos secos de cáscara y maní.
¿Se puede usar para rebozar?
Sí. Molido grueso con procesadora funciona como pan rallado para pollo, pescado o verduras al horno. Ya trae la sal, así que no hace falta agregar más.
¿Cómo mantener crocante el mix salado?
En frasco hermético, en un lugar fresco y seco, y sacando de a poco al bol. Si se ablanda, cinco minutos en horno bajo le devuelven el crujido. Nunca lo guardes en la heladera abierto: la humedad lo ablanda más rápido.
El bol más crocante de la mesa, salado de principio a fin.
Almendras, cajú, maní japonés, maíz, pretzels y girasol. Fraccionado en el local, en la cantidad que necesites.
Producto alimenticio. Contiene frutos secos de cáscara, maní y trigo. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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