Yerba mate · TostadaNotas tostadas, cero acidez.
La yerba mate tostada de Hierbas del Oasis tiene un sabor intenso y suave a la vez. Trae notas aromáticas y ligeramente ahumadas que le dan calidez sin acidez. Es la yerba que se lleva bien con la leche y con las tardes frías.
Notas tostadasSin acidezSabor cálidoIdeal con leche
Por qué elegir la yerba mate tostada
Un perfil distinto al de la yerba verde: más redondo, más cálido, más de sobremesa. Ideal para quien quiere un mate con carácter pero amable.
Intensa y suave a la vez
Así la define el fabricante. Tiene cuerpo y presencia en boca, pero el amargor llega redondeado, sin el golpe filoso de una yerba verde.
Notas ligeramente ahumadas
El tostado le aporta un aroma que recuerda al pan tostado. Es sutil: acompaña, no domina, y se nota más en las primeras cebadas.
Calidez sin acidez
No deja esa sensación ácida en el final. Por eso es cómoda para tomar más de un mate seguido y combina bien con lácteos.
La yerba de la leche
Su perfil tostado es el que mejor se lleva con la leche caliente. Es la base ideal para un mate cocido con leche o un mate latte.
Cómo preparar yerba mate tostada
Tres formas de usarla, de la más clásica a la más cremosa.
Paso 1 · En mate, a 80 °C
Cargá el mate hasta dos tercios y cebá con agua a unos 80 °C. Si la sentís muy intensa, bajá a 75 °C: el tostado sigue apareciendo y el amargor se suaviza todavía más.
Paso 2 · En mate cocido
Una cucharada sopera por taza, agua caliente sin hervir, tapado 5 minutos y colado. Sale una infusión ámbar, de sabor cálido.
Paso 3 · En leche
Infusionada directo en leche caliente, la yerba tostada da una bebida cremosa con notas a tostado. Abajo tenés la receta completa.
Mate latte con leche espumada.
La yerba se infusiona en la leche, no en el agua. Sale una taza cremosa, con todo el aroma tostado. Es una forma de tomar yerba mate que sorprende a quien nunca la probó así.
Qué necesitás
- 2 cucharadas soperas de yerba mate tostada
- 1 taza grande de leche, de vaca o vegetal
- Miel, azúcar mascabo o tu endulzante, a gusto
- Una pizca de canela, opcional
- Un colador fino y un batidor de mano o espumador
Cómo se hace
- Calentá la leche a fuego bajo hasta que humee, sin dejar que hierva.
- Apagá, sumá la yerba tostada, revolvé y tapá. Dejá infusionar 5 minutos.
- Colá apretando bien la yerba para que suelte toda la leche.
- Endulzá mientras está caliente para que se disuelva parejo.
- Batí enérgicamente o usá el espumador hasta formar una capa de espuma.
- Serví en taza y terminá con una pizca de canela por arriba.
Ficha de la yerba mate tostada Oasis
Datos declarados por el fabricante.
| Producto | Yerba mate tostada |
| Marca | Hierbas del Oasis |
| Presentación | Paquete de 500 gramos |
| Perfil de sabor | Intenso y suave, notas aromáticas y ligeramente ahumadas |
| Acidez | Sin acidez, según el fabricante |
| Preparación sugerida | Mate a 80 °C, mate cocido o infusionada en leche |
| Contiene | Cafeína, propia de la yerba mate |
| Conservación | Lugar fresco y seco, envase bien cerrado |
Dudas sobre la yerba tostada
Lo que se pregunta quien nunca la probó.
¿Qué es la yerba mate tostada?
Es yerba mate cuya hoja pasó por un tostado que le cambia el color y el sabor. El resultado es un perfil más cálido, con notas aromáticas y ligeramente ahumadas, distinto al de la yerba verde tradicional.
¿A qué sabe la yerba tostada?
Sabe intensa pero suave, con un aroma que recuerda al pan tostado y un toque ahumado. No deja final ácido: el amargor es redondo y cálido.
¿Se puede tomar la yerba mate tostada con leche?
Sí, y es donde más se luce. Infusionala 5 minutos en leche caliente, colá y espumá: queda un mate latte cremoso. Más arriba tenés la receta.
¿Con qué comidas combina la yerba tostada?
Con todo lo que tenga manteca, cacao o caramelo: medialunas, budín, chocolate amargo, galletitas de avena o una tostada con dulce de leche. Lo tostado de la yerba conversa con lo tostado del horno. También va muy bien con un queso semiduro o con frutos secos tostados.
¿La yerba tostada sirve para el mate de todos los días?
Sí. Aunque brilla con leche, también se ceba como cualquier yerba y aguanta una ronda completa. Muchos la eligen para la tarde y dejan la yerba verde para la mañana; otros la toman todo el día porque les gusta ese final cálido y sin acidez.
¿Se puede mezclar la yerba tostada con otra yerba?
Sí. Mitad y mitad con tu yerba de siempre le suma profundidad sin cambiar del todo el mate. Es una buena forma de probarla de a poco.
Una taza cálida, un mate redondo.
Yerba mate tostada con notas aromáticas y apenas ahumadas, sin acidez. Para cebarla en la ronda, para el mate cocido de la merienda o para un latte de leche espumada. Un perfil distinto para sumar a la alacena del mate, sin dejar de lado a ninguna otra.
Producto alimenticio natural. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Composición según lo declarado por el fabricante. Contiene cafeína, propia de la yerba mate. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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