Frutos secos · A granelManí tostado con miel, pimienta y limón, cítrico, especiado y crocante para el aperitivo de la tarde.
Este maní con pimienta y limón va tostado con miel y sal, y condimentado con pimienta y limón. El resultado es un maní que no se parece al salado de siempre: primero aparece el cítrico, después el picor suave de la pimienta y al final el dulce de la miel. Es de Mixme y lo fraccionamos en el local.
Toque cítricoPimientaMiel y salTostado
Por qué elegir maní con pimienta y limón para picar.
El maní de siempre, con otro carácter.
El limón lo hace fresco
El cítrico corta la grasa del maní tostado y deja la boca limpia. Por eso se come uno detrás de otro sin que empalague. En días de calor acompaña muy bien la picada en el patio o la terraza.
Pimienta, no ají
La pimienta da un picor aromático, más perfume que fuego. Lo puede comer quien no tolera el ají y igual siente que el maní tiene condimento.
Miel y sal en equilibrio
Una capa fina de miel pega el condimento y suma un dulce leve. La sal lo trae de vuelta al registro salado, el que pide una bebida fría. Ese equilibrio es lo que lo hace distinto de un maní salado común.
Crocante parejo
El maní tostado mantiene un crujido firme y uniforme, y aguanta bien el bol abierto durante toda la picada.
Cómo usar el maní con pimienta y limón en la cocina.
Del bol a la sartén.
Paso 1 · En el aperitivo
En un bol chico con cerveza, vermut, sidra o un trago con limón. Una porción de referencia es un puñado de unos 30 gramos. Para cuatro personas alcanza un bol de unos 150 gramos, repuesto a mitad de la tarde. Servido de a poco se mantiene crocante.
Paso 2 · Sobre fideos y arroces
Picado grueso arriba de fideos de arroz, arroz frito o un salteado de verduras. El limón y la pimienta ya condimentan: no hace falta sumar más.
Paso 3 · En ensaladas
Sobre una ensalada de repollo y zanahoria, de pepino o de pollo frío. Sumalo al servir para que no pierda el crocante. También va bien sobre una ensalada de lentejas o de garbanzos con hierbas frescas.
Receta de fideos de arroz salteados con maní con pimienta y limón.
Un plato al estilo thai que se hace en veinte minutos. El maní va arriba, al final.
Qué necesitás
- 200 g de fideos de arroz
- 2 huevos
- 1 cebolla de verdeo
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de brotes de soja (opcional)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar mascabo
- Jugo de una lima o un limón
- 1 cucharada de aceite neutro
- Media taza de maní con pimienta y limón, picado grueso
Cómo se hace
- Hidratá los fideos de arroz en agua caliente según el envase, escurrilos y reservá.
- Mezclá la soja, el azúcar y el jugo de lima en un bol chico.
- Calentá el aceite en un wok a fuego fuerte y revolvé los huevos hasta que cuajen. Correlos a un costado.
- Sumá la zanahoria y la parte blanca del verdeo y salteá un minuto.
- Agregá los fideos y la salsa, y mezclá con pinzas hasta que tomen color. Sumá los brotes al final.
- Serví con el maní picado por encima y el verde del verdeo en rodajas.
Ficha del maní tostado con pimienta y limón.
Ingredientes, sabor y conservación.
| Ingredientes | Maní tostado, miel, sal, pimienta y limón |
| Perfil de sabor | Cítrico, especiado, apenas dulce y salado |
| Nivel de picor | Suave, de pimienta |
| Textura | Crocante y firme |
| Porción de referencia | Un puñado, unos 30 g |
| Usos principales | Aperitivo, fideos de arroz, salteados, ensaladas |
| Conservación | Frasco hermético, lugar fresco y seco, lejos de la humedad |
| Contiene | Maní |
| Marca | Mixme |
Preguntas sobre el maní con pimienta y limón antes de comprar.
Lo que más se consulta en el mostrador.
¿Qué lleva el maní con pimienta y limón?
Maní tostado con miel, sal, pimienta y limón. Es un solo ingrediente principal, el maní, con un condimento cítrico y especiado. No lleva otros frutos secos, pasas ni ají.
¿Es picante el maní con pimienta?
Muy poco. La pimienta da un picor aromático y suave, mucho más leve que el del ají. El sabor que manda es el del limón.
¿Con qué bebida va el maní con limón?
Con bebidas frescas y ácidas: cerveza rubia, sidra, vermut con soda, gin tonic o una limonada. El cítrico del maní acompaña al de la bebida.
¿Se puede usar el maní con pimienta y limón para cocinar?
Sí, como terminación. Picado grueso va arriba de fideos de arroz, salteados, arroces y ensaladas. Conviene sumarlo al final para que no se humedezca. Como ya trae sal, probá el plato antes de agregar más.
¿Cuánto maní es una porción?
La porción de referencia es un puñado de unos 30 gramos. Como topping de un plato, alcanzan dos cucharadas por porción.
¿Cómo se conserva el maní condimentado?
En frasco hermético, en un lugar fresco y seco, lejos del sol. La miel toma humedad del ambiente: si se ablanda, unos minutos en horno bajo le devuelven el crujido. No conviene guardarlo abierto en la heladera.
El maní de siempre, con limón y pimienta.
Maní tostado Mixme con miel, sal, pimienta y limón. Fraccionado en el local, en la cantidad que necesites.
Producto alimenticio. Contiene maní. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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