Maca en polvo, raíz andina, molienda fina y sabor a malta tostada en una cucharadita.
La maca en polvo es la raíz de Lepidium meyenii secada y molida hasta quedar como una harina fina. Se suma cruda a lo que ya estás preparando: no necesita remojo, hervor ni infusión.
Tiene sabor propio, tostado y con fondo de malta, así que se dosifica en cucharaditas y se elige con qué combinarla.
🌱 Raíz andina
🥄 Se mide en cucharaditas
☕ Sabor tostado
🫙 Molienda fina
Por qué elegir la maca en polvo para el desayuno de todos los días.
Cuatro cosas concretas del polvo, del sabor y de cómo se usa.
Molienda fina, sin grumos
El polvo es fino y se dispersa apenas toca el líquido. En una leche tibia se integra revolviendo; en un licuado desaparece del todo.
Sabor con carácter
Tostado, con recuerdo a malta y caramelo y un final terroso. No es un polvo neutro: se elige con qué va, igual que se elige una especia.
Se mide con la cuchara
La medida de cocina es una cucharadita al ras, unos tres gramos. No hace falta balanza y la porción sale siempre igual.
Frío, caliente o al horno
Va en un licuado helado, en un café con leche o dentro de la masa de un budín. Es el mismo polvo en los tres casos, sin preparación previa.
Cómo usar la maca en polvo sin que tape el resto.
Tres pasos: la medida, cómo integrarla y dónde guardarla.
Paso 1 · Arrancá con una cucharadita
Al ras, unos tres gramos. Probá la preparación antes de sumar más: el sabor tostado crece rápido y de golpe se lleva puesto lo demás.
Paso 2 · Mezclala con algo cremoso
Yogur, banana pisada, leche tibia, pasta de maní o avena cocida. La grasa y la cremosidad redondean el final terroso mejor que el agua sola.
Paso 3 · Cerrá el frasco enseguida
Pasala a un frasco hermético y guardalo lejos de la hornalla. Es un polvo fino: la humedad del ambiente lo apelmaza en pocos días.
Leche tibia de maca y canela en tres minutos.
El truco es hacer una pasta con un chorrito de leche antes de sumar el resto.
Qué necesitás
1 cucharadita al ras de maca en polvo · 1 taza de leche o bebida vegetal · media cucharadita de canela · 1 cucharadita de miel o el endulzante que uses · una pizca de sal.
Cómo se hace
Poné la maca y la canela en la taza con dos cucharadas de leche fría y revolvé hasta formar una pasta lisa. Calentá el resto de la leche sin que hierva y volcala encima en hilo, revolviendo. Sumá la miel y la pizca de sal, que levanta el costado a caramelo. Tomala apenas hecha: al enfriarse, el polvo tiende a irse al fondo.
Ficha de la maca en polvo
Los datos del producto tal como llega al frasco.
| Producto | Maca en polvo |
| Marca | Dietética Callao |
| Planta | Lepidium meyenii, raíz de origen andino |
| Formato | Polvo fino, tipo harina |
| Sabor | Tostado, con fondo de malta y caramelo |
| Medida de referencia | 1 cucharadita al ras, unos 3 g |
| Con qué combina | Cacao, café, banana, dátiles, canela, pasta de maní |
| Usos en cocina | Licuados, leches, avena, yogur, budines y panqueques |
| Preparación previa | No necesita remojo ni cocción |
| Conservación | Envase hermético, lugar fresco, seco y sin luz directa |
Valor nutricional de la maca cada 100 gramos
Valores de referencia para raíz de maca deshidratada y molida. Una cucharadita al ras equivale a unos 3 gramos.
| Nutriente | Cada 100 g |
| Valor energético | 325 kcal |
| Carbohidratos | 71 g |
| Fibra alimentaria | 7 g |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas totales | 4 g |
| Potasio | 2.000 mg |
| Calcio | 250 mg |
| Magnesio | 230 mg |
| Hierro | 14,8 mg |
Preguntas frecuentes sobre la maca en polvo
Lo que más se consulta en el mostrador.
¿Qué es la maca en polvo?
Es la raíz de la planta Lepidium meyenii, secada y molida hasta quedar como una harina fina. Se usa como ingrediente de cocina, no como infusión: se suma a licuados, leches, avena, yogur o masas. Aporta sabor propio, tostado y con recuerdo a malta, así que se nota en lo que le pongas.
¿Cómo se toma la maca en polvo?
Disuelta en un líquido o mezclada con algo cremoso. En frío va bien en licuados, yogur o leches vegetales; en caliente se integra en café, infusiones o leche tibia. También se suma a la avena, a un budín o a una masa de panqueques antes de cocinarla. No necesita hervor ni remojo previo.
¿Cuánta maca en polvo se usa por porción?
La medida habitual en cocina es una cucharadita al ras, unos tres gramos. Conviene arrancar por esa cantidad y ajustar según el sabor, porque es un polvo con carácter y de golpe puede tapar al resto de la preparación. Si sos de comer siempre lo mismo a la mañana, medila con la misma cuchara y listo.
¿A qué sabe la maca en polvo?
A tostado, con un fondo que recuerda a la malta y al caramelo, y un dejo terroso al final. No es dulce ni amarga. Por eso se lleva bien con cacao, café, banana, dátiles, canela y manteca de maní, que la acompañan sin taparla.
¿La maca en polvo se puede cocinar u hornear?
Sí. Se puede sumar a budines, panqueques, galletitas o barritas caseras junto con la harina, sin ningún cuidado especial. El calor del horno acentúa el costado tostado del sabor. Si la usás en algo que se hornea, empezá reemplazando una porción chica de la harina para no cambiar la textura de la masa.
¿Cómo se conserva la maca en polvo?
En frasco hermético, en lugar fresco y seco, lejos de la luz y del vapor de la cocina. Al ser un polvo fino toma humedad rápido y se apelmaza. Si se apelmazó, todavía sirve: se rompe con un tenedor antes de usarla.
Sumá la maca a la alacena y empezá por una cucharadita.
Elegí la presentación en el selector. En el desayuno de mañana ya la podés probar: leche tibia, canela y listo.
Producto alimenticio natural. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el lote y el origen. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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