Galletitas dulces, crocantes y de sabores clásicos para toda la merienda.
La masa de estas galletitas no lleva harina de trigo: se arma sobre harina de arroz, almidón de maíz y fécula de mandioca. Esa base define todo lo demás, desde cómo se parten hasta cuánto aguantan mojadas. Nueve sabores, entre secas y pepas rellenas, elaborados en Bragado.
Base de harina de arrozSin lácteos en la fórmulaNueve saboresElaboración argentina
Por qué elegir las galletitas de harina de arroz Delicel
La composición se nota en la mano y en la taza.
🌾 Una base de tres almidones
Harina de arroz para el cuerpo, almidón de maíz para la liviandad y fécula de mandioca para la ligazón. Por eso la masa no necesita trigo para sostenerse.
🍪 Miga corta, mordisco limpio
Sin gluten no hay elasticidad, y sin elasticidad la galletita no se estira: se quiebra. Ese corte seco y la textura arenosa que deja son la firma de una galletita de harina de arroz bien hecha.
🥛 Sin lácteos en la formulación
El fabricante declara que ninguna de sus galletitas incorpora lácteos: la materia grasa es vegetal. El rótulo sí advierte posibles trazas.
🏭 Una planta dedicada
Delicel declara que elabora exclusivamente alimentos libres de gluten. Toda la línea sale de la misma planta en Bragado, provincia de Buenos Aires.
Cómo aprovechar las galletitas Delicel
Tres cosas para saber antes del primer paquete.
Paso 1 · Elegí seca o rellena
Las de chocolate, coco, limón, naranja, miel y vainilla son galletitas secas de masa entera, para desayuno y merienda. Las pepas de membrillo y de batata traen el dulce en el centro y funcionan más como postre chico.
Paso 2 · Mojá con cuidado
Un segundo dentro del café, el mate cocido o la leche vegetal es suficiente. La miga de arroz absorbe rápido y no tiene gluten que la sostenga, así que acá el reflejo de contar hasta tres juega en contra.
Paso 3 · Cerrá bien el paquete
La humedad del ambiente es la enemiga de esta miga. Broche, bolsa con cierre o frasco: cualquiera sirve, pero el paquete abierto sobre la mesada no.
Receta: base de tarta fría con galletitas molidas
La miga corta muele parejo y compacta perfecto. Sale una base sin horno para un molde de veinticuatro centímetros.
🍫 Qué necesitás
Un paquete de galletitas Delicel de vainilla o de chocolate, cien gramos de materia grasa derretida (manteca, aceite de coco o margarina vegetal) y una pizca de sal. Si usás las de coco, sumá dos cucharadas de coco rallado para reforzar el perfume.
🍳 Cómo se hace
Triturá las galletitas hasta arena fina, en procesadora o dentro de una bolsa con el palo de amasar. Mezclá con la materia grasa derretida y la sal hasta que la arena se apelmace al apretarla. Volcá en el molde y presioná con el fondo de un vaso, primero la base y después los bordes. Heladera treinta minutos antes de rellenar. Sin gluten la base es más frágil: conviene desmoldar recién al servir.
Ficha del producto
Datos de rótulo publicados por el fabricante.
| Tipo de producto | Galletitas dulces envasadas |
| Base de la masa | Harina de arroz, almidón de maíz y fécula de mandioca |
| Harina de trigo | No lleva en ninguna variedad |
| Materia grasa | Vegetal (girasol alto oleico e interesterificada según variedad) |
| Lácteos | No se incorporan a la fórmula, según declara el fabricante |
| Contiene | Huevo y sulfitos |
| Puede contener trazas de | Leche, soja, almendras, maní y avellana |
| Presentación | Paquete de 200 g |
| Sabores | Nueve, entre secas y pepas rellenas |
| Elaboración | Bragado, provincia de Buenos Aires |
| Conservación | Lugar fresco y seco, envase bien cerrado |
| Marca | Delicel |
Qué lleva cada sabor
Lo que distingue a cada variedad, según la lista de ingredientes del fabricante.
| Chocolate | Cacao en polvo y aromatizante de chocolate en la masa |
| Coco | Aromatizante idéntico al natural de coco |
| Vainilla | Aromatizante de vainilla y manteca, con colorante natural |
| Vainilla y chips | Gotas de chocolate repartidas en la masa |
| Limón | Aromatizante de limón y colorante natural |
| Naranja | Aromatizante de naranja y colorante natural |
| Miel | Miel en polvo más aromatizante sabor a miel |
| Pepas de membrillo | Dulce de membrillo en el centro |
| Pepas de batata | Versión rellena de la misma masa dulce |
Preguntas sobre las galletitas de harina de arroz
Las dudas más frecuentes antes de elegir.
¿De qué están hechas las galletitas Delicel?
La masa arranca con harina de arroz, almidón de maíz y fécula de mandioca, y sobre esa base van azúcar, glucosa, materia grasa vegetal y huevo en polvo. Ninguna variedad lleva harina de trigo, según la lista que publica el fabricante.
¿Por qué las galletitas de harina de arroz se desarman más?
Porque la harina de arroz no forma la red elástica que arma el gluten del trigo. Sin esa red, la miga queda más corta y arenosa: la galletita se parte limpio de un mordisco y se deshace rápido en la boca en lugar de resistir.
¿Las galletitas Delicel llevan leche?
El fabricante declara que sus galletitas no contienen lácteos en la formulación. En el rótulo figura además que todas contienen huevo y sulfitos, y que pueden contener trazas de leche, soja, almendras, maní y avellana. Si tenés una alergia diagnosticada, revisá el paquete antes de consumir.
¿Se pueden mojar en el café o en el mate cocido?
Sí, pero aguantan bastante menos que una galletita de trigo. Un segundo de inmersión alcanza y sobra. Si la dejás dos o tres, la miga de arroz se satura y la mitad se te queda en el fondo de la taza.
¿Qué sabores hay?
Chocolate, coco, limón, naranja, miel, vainilla, vainilla con chips, pepas de membrillo y pepas de batata. Las pepas son las únicas rellenas: el resto son galletitas secas de masa entera.
¿Cómo se conservan una vez abierto el paquete?
Cerralo con un broche o pasá las galletitas a un frasco hermético, siempre en lugar fresco y seco. La miga de arroz toma humedad del ambiente más rápido que la de trigo, y cuando la toma pierde el crocante y no vuelve.
Nueve sabores sobre la misma base, y ninguno con harina de trigo.
Elegí tu variedad en el selector de arriba. Si nunca las probaste, las secas de vainilla o limón son el mejor punto de partida.
Producto alimenticio natural. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el lote y el origen. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
Dietética Callao · Productos naturales
