BARRA PROTEICA · GENTECHQuince gramos de proteína y siete de carbohidratos.
La barra proteica low carb de Gentech pesa 45 g y declara 7,4 g de carbohidratos. Acá desarmamos la etiqueta para ver de dónde sale ese número: qué la endulza, de dónde viene la fibra y qué proteínas lleva.
15 g de proteína7,4 g de carbohidratos9,4 g de fibraBarra de 45 g
Por qué esta barra proteica low carb da esos números.
Cuatro datos de la tabla oficial que explican el perfil.
Pocos azúcares
La tabla informa 2,2 g de azúcares por barra. El dulzor viene de otro lado: eritritol, maltitol, sucralosa y esteviósidos. Por eso el total de carbohidratos queda en 7,4 g, el 2% del valor diario.
Fibra que ocupa lugar
Declara 9,4 g de fibra, el 37% del valor diario. Sale en buena parte del jarabe de isomalto-oligosacáridos, que es el primer ingrediente. Esa fibra le da cuerpo a la masa en lugar del azúcar.
Proteína láctea y de soja
Los 15 g de proteína vienen de un concentrado de proteínas lácteas y de un texturizado de aislado de soja, que a su vez lleva cacao alcalino y almidón de mandioca.
Con hierro agregado
Igual que otras barras de la marca, lleva fumarato ferroso. La tabla declara 4,9 mg de hierro por barra, el 35% del valor diario de referencia.
Cómo comer la barra proteica low carb.
El modo de uso que indica Gentech, en tres pasos.
Paso 1 · Una por día
Gentech indica una barra diaria. Es la porción completa de 45 g sobre la que está calculada toda la tabla nutricional.
Paso 2 · Antes o después de entrenar
El fabricante la ubica antes y/o después del entrenamiento. También entra como desayuno rápido o merienda si estás siguiendo un plan con pocos carbohidratos.
Paso 3 · Contá los polialcoholes
Si llevás la cuenta de carbohidratos, mirá también los 4,5 g de polialcoholes. Algunas personas los cuentan aparte y otras no: depende del plan que sigas.
Qué endulza la barra proteica low carb.
Cuatro edulcorantes distintos, cada uno en su lugar de la receta.
En la masa
Adentro de la barra van el eritritol, la sucralosa (18 mg cada 100 g) y los esteviósidos (9 mg cada 100 g). El eritritol es un polialcohol que aporta volumen; la sucralosa y la stevia son intensos y van en cantidades mínimas. La lista también incluye cacao alcalino y aceite de soja.
En el baño
El baño de repostería que la cubre es sin azúcar: está hecho con maltitol, aceite vegetal fraccionado, cacao en polvo, sólidos lácteos y lecitina. El maltitol y el eritritol suman los 4,5 g de polialcoholes que figuran en la tabla.
Ficha de la barra proteica low carb Gentech.
Datos publicados por el fabricante en su web oficial.
| Producto | Barra proteica baja en carbohidratos |
| Marca | Gentech |
| Peso por barra | 45 g |
| Proteína | Concentrado lácteo y texturizado de soja |
| Edulcorantes | Eritritol, maltitol, sucralosa, esteviósidos |
| Sabores de la marca | Brownie, peanut butter, cookie crunch, raspberry, pistachio |
| Consumo sugerido | Una barra por día, antes y/o después de entrenar |
| Alérgenos | Contiene leche y soja. Puede contener huevo y maní |
Información nutricional por barra.
Porción de 45 g. Valores declarados por el fabricante.
| Nutriente | Por barra | % VD |
|---|
| Valor energético | 147 kcal = 618 kJ | 7% |
| Carbohidratos | 7,4 g | 2% |
| Azúcares | 2,2 g | - |
| Polialcoholes | 4,5 g | - |
| Proteínas | 15 g | 20% |
| Grasas totales | 6,4 g | 12% |
| Grasas saturadas | 3,8 g | 17% |
| Grasas trans | 0 g | - |
| Fibra alimentaria | 9,4 g | 37% |
| Sodio | 90 mg | 4% |
| Hierro | 4,9 mg | 35% |
% VD con base en una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
Preguntas frecuentes sobre la barra proteica low carb.
Lo que más se consulta antes de elegirla.
¿Cuántos carbohidratos tiene la barra proteica low carb de Gentech?
La tabla oficial declara 7,4 g por barra de 45 g, el 2% del valor diario. De ese total, 2,2 g son azúcares y 4,5 g son polialcoholes.
¿Cuánta proteína tiene la barra low carb?
Quince gramos por barra, el 20% del valor diario. Viene de un concentrado de proteínas lácteas y de un texturizado de aislado de proteína de soja.
¿Con qué está endulzada?
Con cuatro edulcorantes: eritritol, maltitol, sucralosa y esteviósidos. El maltitol está en el baño de cacao; los demás, en la masa. No lleva azúcar agregada en la lista de ingredientes.
¿En qué se diferencia de la Iron Bar?
La low carb pesa 45 g, declara 7,4 g de carbohidratos y 9,4 g de fibra. La Iron Bar pesa 46 g, declara 18 g de carbohidratos y 10 g de azúcares añadidos. Las dos dan 15 g de proteína.
¿La barra proteica low carb tiene lactosa?
Contiene derivados de leche y de soja, según el fabricante. Puede contener trazas de huevo y maní. No es apta para alergia a la proteína de la leche ni a la soja.
¿Cuántas barras se pueden comer por día?
Gentech indica una barra por día. Si comés más de una, tené en cuenta que los polialcoholes y la fibra se suman, y en cantidad pueden no caerle bien a todos.
Antes de comerla
Gentech indica no consumirla durante el embarazo ni la lactancia, y mantenerla fuera del alcance de los niños. Si seguís un plan alimentario indicado por un profesional, consultalo antes de sumarla.
Pocos carbohidratos, con la etiqueta abierta.
Una barra con cada edulcorante y cada gramo a la vista para que decidas con datos. Elegí el sabor en el selector. Seleccionado por Dietética Callao.
Producto alimenticio. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los valores nutricionales son los declarados por el fabricante. Conservar en lugar fresco y seco.
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