Endulzante · JualStevia en polvo, dulce a la medida justa.
La stevia en polvo Jual es un endulzante de mesa para infusiones, licuados, yogures y postres. Se mide con cucharita y se disuelve en frío o en caliente. No contiene ciclamato ni aspartamo, según declara el envase.
Endulzante en polvoSin ciclamatoSin aspartamoFrío o caliente
Por qué elegir stevia en polvo en vez de líquida.
El formato en polvo se mide, se mezcla y se reparte distinto.
Se mide con cuchara
En polvo podés dosificar con cucharita, igual que el azúcar. Es más fácil repetir la misma medida en una receta que contando gotas. Y si la receta pide endulzar a gusto, la cucharita te deja anotar cuánto usaste para repetirlo la próxima vez.
Se mezcla en seco
Se integra con harinas, cacao o avena antes de sumar los líquidos. Así el dulzor queda parejo en toda la preparación y no se concentra en un rincón.
Aguanta la cocción
Los glucósidos de la stevia se mantienen estables con el calor del horno y de la hornalla. Endulza igual una compota, una crema o un budín.
Rinde mucho
Los glucósidos de stevia son entre 200 y 300 veces más dulces que el azúcar. Por eso una pizca de producto reemplaza varias cucharadas, según la equivalencia del envase.
Cómo usar la stevia en polvo en la cocina.
Tres reglas para que endulce bien y no deje gusto amargo.
Paso 1 · Seguí la equivalencia
Cada marca de stevia en polvo tiene su propia concentración. Fijate en el envase cuánto producto equivale a una cucharadita de azúcar y tomalo como punto de partida.
Paso 2 · Empezá por menos
Si te pasás, la stevia deja un final amargo, parecido al regaliz. Sumá de a poco, probá y recién ahí agregá más. Siempre es más fácil corregir para arriba.
Paso 3 · Pensá en lo que no hace
El azúcar no solo endulza: también dora, da volumen y retiene humedad. En budines y galletitas conviene usar recetas pensadas para stevia, o reemplazar solo una parte del azúcar. En una torta, mitad azúcar y mitad stevia suele dar buen resultado.
Receta con stevia en polvo: compota de manzanas y canela.
Un postre donde el azúcar solo endulza, así que la stevia lo reemplaza sin cambiar la textura. Rinde para cuatro porciones.
Qué necesitás
- 4 manzanas
- 1 taza de agua
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor (opcional)
- Cáscara de medio limón, sin la parte blanca
- Stevia en polvo: la medida equivalente a 3 cucharadas de azúcar, según el envase
Cómo se hace
- Pelá las manzanas, sacales el centro y cortalas en gajos.
- Ponelas en una olla con el agua, la canela, los clavos y la cáscara de limón.
- Cociná a fuego bajo, tapado, unos 15 minutos, hasta que estén tiernas pero enteras.
- Apagá el fuego y sumá la stevia en polvo de a poco, revolviendo suave.
- Probá el almíbar y ajustá el dulzor.
- Dejá entibiar, retirá la canela y los clavos, y guardá en la heladera en frasco tapado.
Ficha de la stevia en polvo Jual.
Datos que figuran en el envase.
| Producto | Stevia en polvo |
| Marca | Jual |
| Tipo | Endulzante de mesa en polvo |
| Presentación | Envase de 110 gramos |
| No contiene | Ciclamato ni aspartamo |
| Advertencia del envase | Puede contener trazas de sucralosa |
| Equivalencia con azúcar | Indicada en el envase |
| Usos | Infusiones, licuados, yogures, postres, compotas, horneados |
| Conservación | Envase bien cerrado, en lugar fresco y seco |
Preguntas sobre la stevia en polvo, las más buscadas.
Equivalencias, cocción y conservación, en pocas líneas.
¿Cuánta stevia en polvo equivale a una cucharada de azúcar?
Depende de la marca, porque cada stevia en polvo tiene su propia concentración. La equivalencia exacta está en el envase de Jual. Usala como punto de partida y ajustá a tu gusto, empezando siempre por menos.
¿Se puede cocinar y hornear con stevia?
Sí. Los glucósidos de stevia resisten el calor, así que endulza igual en compotas, cremas y masas horneadas. Lo que no hace es dorar ni dar volumen como el azúcar, por eso conviene usar recetas pensadas para stevia.
¿Por qué la stevia deja gusto amargo?
Pasa cuando se usa de más. En exceso, la stevia deja un final amargo, parecido al regaliz. Con la medida justa no se nota. Combinarla con canela, vainilla o cacao también redondea el sabor.
¿Qué diferencia hay entre stevia en polvo y stevia líquida?
La líquida se dosifica en gotas y es práctica para bebidas. La de polvo se mide con cucharita y se mezcla en seco con harinas o cacao, lo que la hace más cómoda para repostería.
¿Con qué combina la stevia en polvo?
Con canela, vainilla, cacao, café, cítricos y frutos rojos. Esos sabores acompañan bien su dulzor y disimulan el final herbal. En infusiones, va muy bien con el mate cocido, el té negro y las tisanas frutales.
¿La stevia se disuelve en bebidas frías?
Sí, se disuelve en frío y en caliente. En licuados y bebidas heladas conviene revolver un poco más o mezclarla primero con un chorrito del líquido.
¿Cómo se conserva la stevia en polvo?
Con el envase bien cerrado, en un lugar fresco y seco. La humedad la apelmaza. Usá siempre una cucharita seca para servirla.
Endulzá con la medida justa.
Stevia en polvo Jual para tu mate cocido, tus licuados, tus compotas y tus postres. Medí con cucharita, empezá por poco y encontrá tu punto de dulzor. Un envase dura mucho, porque se usa en pizcas.
Producto alimenticio. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Consumir según la equivalencia indicada en el envase. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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