Alimento · Natural SeedChía que espesa en cinco minutos.
La chía molida con alfalfa de Natural Seed combina semillas de chía y alfalfa, molidas en frío y envasadas al momento. Molida, la chía absorbe líquido mucho más rápido que entera y espesa sin dejar las bolitas gelatinosas de la semilla.
Chía y alfalfaMolida en fríoSin sodio según el fabricanteEnvase trilaminado
Por qué elegir chía molida en lugar de entera.
La misma semilla, con un comportamiento muy distinto en la cocina.
Espesa más rápido
La chía entera necesita veinte minutos o más de remojo para formar gel. Molida, toma el líquido en pocos minutos. Ideal cuando la receta no puede esperar.
Textura lisa
Sin las semillas enteras, no quedan perlitas gelatinosas en el licuado ni en la mermelada. La preparación queda más pareja y cremosa.
Con alfalfa
Natural Seed la combina con alfalfa molida. Es una mezcla que no se consigue armando en casa con semillas sueltas.
Molida y envasada al momento
El fabricante muele las semillas en frío, sin prensar el aceite, y las envasa enseguida en un pack trilaminado con barrera contra la luz y el aire.
Cómo usar la chía molida día a día.
Tres usos donde se aprovecha que espesa rápido.
Paso 1 · En licuados
Una cucharada en el vaso de la licuadora. Licuá, esperá dos o tres minutos y el licuado toma cuerpo, sin necesidad de banana ni hielo.
Paso 2 · En salsas y cremas
Una cucharadita alcanza para espesar un aderezo, una salsa de yogur o una crema de verduras. Sumala al final y revolvé.
Paso 3 · En frutas cocidas
Agregada a fruta caliente, la chía molida espesa como si fuera una mermelada de cocción larga. Es la receta de abajo.
Mermelada rápida de frutillas con chía molida.
Cinco minutos de fuego. La chía molida hace el trabajo que en una mermelada clásica hace la cocción larga.
Qué necesitás
- 2 tazas de frutillas picadas, frescas o congeladas
- 2 cucharadas de chía molida con alfalfa
- 2 cucharadas de miel o azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
Cómo se hace
- En una olla chica, cociná las frutillas con la miel a fuego medio, unos cinco minutos, hasta que se ablanden y suelten jugo.
- Pisalas con un tenedor, dejando algunos trozos si te gusta con textura.
- Apagá el fuego y sumá el jugo de limón.
- Agregá la chía molida en lluvia, revolviendo para que no se formen grumos.
- Dejá reposar diez minutos: se va a espesar sola.
- Pasá a un frasco limpio, tapá y guardala en la heladera. Se usa dentro de la semana.
Ficha de la chía molida con alfalfa Natural Seed.
Datos publicados por el fabricante.
| Producto | Semillas de chía molidas con alfalfa |
| Marca | Natural Seed |
| Ingredientes | Chía y alfalfa molidas |
| Molienda | En frío, sin prensado de extracción de aceite |
| Declara el fabricante | No contiene sodio. Humedad controlada |
| Envase | Pack trilaminado con barrera de protección y cierre zip |
| Usos | Licuados, mermeladas, salsas, cremas y yogur |
| Conservación | Una vez abierta, en heladera y en su envase original |
Valor nutricional de la chía molida cada 100 g.
Natural Seed no publica tabla nutricional ni la proporción de alfalfa. Usamos la referencia de USDA para semillas de chía.
| Componente | Por 100 g |
|---|
| Energía | 486 kcal |
| Proteínas | 16,5 g |
| Grasas totales | 30,7 g |
| Ácido alfa-linolénico (omega 3) | 17,8 g |
| Hidratos de carbono | 42,1 g |
| Fibra alimentaria | 34,4 g |
| Calcio | 631 mg |
| Fósforo | 860 mg |
Fuente: USDA FoodData Central, semillas de chía secas. Referencia del ingrediente principal; el producto lleva además alfalfa.
Preguntas sobre la chía molida con alfalfa.
Lo que más se consulta sobre este producto.
¿Qué diferencia hay entre chía molida y chía entera?
La chía molida absorbe líquido en pocos minutos y deja una textura lisa. La entera necesita más tiempo de remojo y forma perlitas gelatinosas. Molida conviene para licuados y mermeladas; entera, para el clásico pudding de chía.
¿Cuánta chía molida se pone en un licuado?
Una cucharada por vaso es una buena medida para empezar. Si querés un licuado más espeso, sumá media cucharada más y esperá unos minutos antes de tomarlo.
¿La chía molida hay que hidratarla?
No hace falta un remojo previo. Se mezcla directamente con el líquido de la receta y se espesa sola en pocos minutos. Lo importante es agregarla en lluvia y revolviendo, para que no se formen grumos.
¿Cómo se conserva la chía molida?
Una vez abierta, en la heladera y dentro de su envase trilaminado bien cerrado. Natural Seed indica refrigerar todos sus productos molidos, porque el aceite de la semilla molida se oxida con el aire.
¿Para qué se usa la alfalfa en este producto?
Natural Seed combina la chía con alfalfa molida como parte de su receta. En la cocina no cambia la forma de usarla: se trabaja igual que cualquier chía molida.
¿La chía molida se puede cocinar?
Sí. Aguanta el calor y sigue espesando, por eso funciona en mermeladas, salsas y cremas calientes. Lo mejor es sumarla al final de la cocción, fuera del fuego, y dejarla reposar unos minutos para que tome el líquido.
Chía molida, espesa sin esperar.
Tenela en la heladera para el licuado de la mañana o para una mermelada casera en quince minutos. Una cucharada alcanza.
Producto alimenticio natural. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el lote y el origen. Conservar refrigerado en envase cerrado. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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