Frutos secos · A granelMix de lujo con pistachos, variado, natural y crocante para la mesa de los domingos.
Este mix de frutos secos con pistachos junta seis variedades en la misma bolsa: nueces, almendras, castañas de cajú, avellanas partidas, maní sin sal y pistachos. Ninguno va condimentado. Es el surtido más amplio del mostrador, para picar, regalar o llevar a la cocina.
Seis frutos secosCon pistachosSin sal agregadaAvellanas partidas
Por qué elegir un mix de frutos secos con pistachos y seis variedades.
Cada puñado trae algo distinto.
Seis sabores en la misma bolsa
Nuez, almendra, cajú, avellana, maní y pistacho. Es la combinación más completa del mostrador: ningún puñado sale igual al anterior.
El pistacho y la avellana juntos
Dos frutos secos que pocas veces se cruzan en un mix. El pistacho suma color verde y sabor resinoso; la avellana partida, un perfume tostado que recuerda a la pastelería.
Natural, sin sal ni cobertura
Ninguna pieza va salada, endulzada ni bañada. Eso deja el sabor de cada fruto seco al frente y permite usarlo en preparaciones dulces o saladas.
Una mesa que se ve generosa
Seis colores y seis formas distintas en un mismo bol. Para recibir, para una mesa de fiestas o para armar una bolsa de regalo.
Cómo usar el mix de frutos secos con pistachos en la cocina.
Tres caminos, del bol a la especiera.
Paso 1 · En un bol, al natural
Un puñado de unos 30 gramos para picar. Si querés recuperar crocante, pasalo cinco minutos por sartén seca a fuego bajo, moviendo siempre.
Paso 2 · Picado sobre platos
Grueso, con cuchillo, arriba de ensaladas de hojas, arroces, cuscús, verduras asadas o un yogur con miel. Al no tener sal, no altera el condimento del plato.
Paso 3 · Molido con especias
Tostado y molido grueso con semillas y especias se convierte en dukkah, un condimento para pan con aceite de oliva, huevos o verduras.
Receta de dukkah casero con mix de frutos secos con pistachos.
Un condimento seco de origen egipcio. Se tuesta, se muele grueso y se guarda en frasco.
Qué necesitás
- 1 taza de mix de lujo con pistachos
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de cilantro
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 1 cucharadita de sal fina
- Pan y aceite de oliva para servir
Cómo se hace
- Tostá el mix en sartén seca a fuego medio bajo, de 5 a 6 minutos, moviendo hasta que suelte aroma. Reservá y dejá enfriar.
- En la misma sartén, tostá el cilantro, el comino y la pimienta un minuto. Sumá el sésamo y tostá un minuto más.
- Molé las especias en mortero o molinillo hasta que queden partidas, no hechas polvo.
- Pasá el mix por procesadora con pulsos cortos, hasta lograr trozos chicos. Si se procesa de más, se vuelve pasta.
- Mezclá todo con la sal y guardá en frasco hermético.
- Para servir: mojá pan en aceite de oliva y pasalo por el dukkah. También va sobre huevos, palta o calabaza asada.
Ficha del mix de frutos secos con pistachos.
Composición, uso y conservación.
| Composición | Nueces, almendras, castañas de cajú, avellanas partidas, maní sin sal y pistachos |
| Estado | Natural, sin sal, sin miel y sin cobertura |
| Porción de referencia | Un puñado, unos 30 g |
| Tostado en sartén | 5 a 6 minutos, fuego medio bajo, sin aceite |
| Usos principales | Picar, regalar, ensaladas, arroces, dukkah casero |
| Conservación | Frasco hermético en heladera, lejos de la luz |
| Contiene | Frutos secos de cáscara y maní |
| Marca | Dietética Callao |
Valor nutricional de cada fruto seco del mix.
Por 100 g de cada ingrediente por separado, no de la mezcla.
| Ingrediente | Energía | Proteínas | Grasas | Fibra |
|---|
| Nueces | 654 kcal | 15,2 g | 65,2 g | 6,7 g |
| Almendras | 579 kcal | 21,2 g | 49,9 g | 12,5 g |
| Castañas de cajú | 553 kcal | 18,2 g | 43,8 g | 3,3 g |
| Avellanas | 628 kcal | 15,0 g | 60,8 g | 9,7 g |
| Maní | 567 kcal | 25,8 g | 49,2 g | 8,5 g |
| Pistachos | 560 kcal | 20,2 g | 45,3 g | 10,6 g |
Fuente: USDA FoodData Central, valores de cada fruto seco crudo. La proporción de cada uno varía de un lote a otro.
Preguntas sobre el mix de frutos secos con pistachos antes de comprar.
Lo que más se consulta en el mostrador.
¿Qué trae el mix de frutos secos con pistachos?
Seis frutos secos: nueces, almendras, castañas de cajú, avellanas partidas, maní sin sal y pistachos. No lleva pasas ni frutas desecadas, y ninguna pieza va salada ni endulzada.
¿El mix de lujo tiene sal?
No. Todos los ingredientes van al natural, sin sal agregada. Por eso sirve tanto para picar como para cocinar, y cada uno puede condimentarlo a gusto.
¿Qué es el dukkah y cómo se hace con frutos secos?
Es un condimento seco de Egipto hecho con frutos secos tostados, sésamo y especias molidas grueso. Se usa con pan y aceite de oliva, sobre huevos o verduras. La receta completa está más arriba.
¿Sirve para regalar?
Sí. Por su variedad de colores y formas es uno de los mixes que mejor lucen en un frasco o una bolsa de regalo, sobre todo en fiestas o para una mesa de bienvenida.
¿Cuántos frutos secos se comen por porción?
La porción de referencia es un puñado de unos 30 gramos, lo que entra en la palma cerrada. Como topping de una ensalada o un arroz alcanza con una o dos cucharadas.
¿Cómo se conservan los frutos secos para que no se pongan rancios?
En frasco hermético y en la heladera una vez abierta la bolsa. La nuez, la avellana y el pistacho tienen mucha grasa y el calor y la luz los oxidan rápido.
Seis frutos secos en una bolsa, y el pistacho de protagonista.
Nuez, almendra, cajú, avellana, maní y pistacho al natural. Fraccionado en el local, en la cantidad que necesites.
Producto alimenticio natural. Contiene frutos secos de cáscara y maní. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el lote y el origen. Conservar refrigerado en envase cerrado. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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