ALIMENTO · SOL AZTECAAceite de chía, crudo, liviano y concentrado en una cucharadita al día.
El aceite de chía prensado en frío de Sol Azteca sale de la semilla de Salvia hispanica, extraído con prensa y sin agregados químicos. Es la forma más concentrada de sumar el omega 3 de la chía a lo que ya comés, sin semillas que se hinchen ni texturas nuevas.
Salvia hispanicaPrensado en fríoSin agregados químicosIndustria argentina
Por qué elegir aceite de chía prensado en frío de Sol Azteca.
Cuatro datos que salen de la ficha de la marca.
Un solo origen, la semilla
Sol Azteca lo obtiene prensando semilla de chía, Salvia hispanica. No es una mezcla de aceites ni un aceite base saborizado: lo que hay en la botella es lo que dio la semilla al apretarla.
Prensa, no solvente
La extracción se hace con sistemas artesanales de prensado en frío, sin agregados químicos. Por eso el aceite conserva el sabor y el aroma suaves de la semilla, algo que un refinado industrial borra.
El omega 3 en poco volumen
La marca toma como referencia 500 mg diarios de omega 3 y calcula que se cubren con 0,8 gramos de aceite, cerca de una cucharadita de café. Es una cantidad que entra en cualquier plato sin que se note.
Una empresa de semillas
Detrás está SDA, Semillas de América, una firma argentina que empezó con la chía molida parcialmente desgrasada y hoy trabaja con prensado en frío para aceites y harinas de semillas.
Cómo usar el aceite de chía sin calentarlo.
Tres reglas simples para que rinda y no cambie de gusto.
Paso 1 · Siempre crudo
Usalo como aceite de terminación: sobre la ensalada, el bowl o el plato ya servido. El calor de la sartén no es su lugar; para cocinar, elegí otro aceite y sumá el de chía al final.
Paso 2 · Medí con cucharita
La referencia de la marca es una cucharadita de café por día. Si recién empezás, mezclalo mitad y mitad con aceite de oliva en el aderezo y así te vas acostumbrando al sabor.
Paso 3 · Tapa cerrada y fresco
Después de servir, cerrá bien la botella y guardala lejos de la luz y de la hornalla. Una vez abierta, la heladera es el mejor lugar para que mantenga el aroma de la primera vez.
Receta con aceite de chía: aderezo cítrico para hojas verdes.
Un aderezo crudo, batido en frasco, que se arma en dos minutos.
Qué necesitás
- 2 cucharadas de jugo de limón o de naranja
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de chía
- Sal y pimienta a gusto
- Ralladura de medio limón
Cómo se hace
- Poné el jugo, la mostaza, la miel y la sal en un frasco con tapa.
- Sumá el aceite de oliva y el de chía.
- Tapá y sacudí con fuerza hasta que se vea cremoso.
- Agregá la ralladura y la pimienta, probá y ajustá.
- Volcalo sobre las hojas justo antes de servir y guardá el resto en la heladera.
Ficha del aceite de chía prensado en frío, dato por dato.
Lo que declara Sol Azteca en su web oficial.
| Producto | Aceite de chía |
| Marca | Sol Azteca (SDA, Semillas de América) |
| Especie | Salvia hispanica |
| Extracción | Prensado en frío artesanal, sin agregados químicos |
| Porción de referencia | 0,8 gramos, cerca de una cucharadita de café |
| Uso | Crudo, como aceite de terminación |
| Origen | Industria argentina |
| Conservación | Bien tapado, lejos de la luz y del calor; abierto, en heladera |
Omega 3 del aceite de chía, lo que declara la marca.
Sol Azteca publica un único valor, y es el central.
| Cantidad de aceite | Omega 3 declarado |
|---|
| 0,8 gramos (una cucharadita de café, aprox.) | 500 mg |
Valor declarado por Sol Azteca en su web oficial. La marca no publica una tabla nutricional completa.
Preguntas sobre el aceite de chía prensado en frío, las más buscadas.
Respuestas cortas, con la ficha de la marca a la vista.
¿Qué es el aceite de chía prensado en frío?
Es el aceite que se obtiene apretando la semilla de chía, sin calor fuerte ni solventes. El de Sol Azteca se extrae con prensa artesanal y sin agregados químicos.
¿Cuánto aceite de chía se toma por día?
Sol Azteca toma como referencia una cucharadita de café, unos 0,8 gramos. Según la marca, esa cantidad aporta 500 mg de omega 3.
¿Se puede cocinar con aceite de chía?
No conviene. Es un aceite para usar crudo: sobre ensaladas, bowls, purés o verduras ya cocidas. Para saltear o freír, usá otro aceite.
¿A qué sabe el aceite de chía?
Tiene un gusto suave, apenas herbal, que en un aderezo con limón casi no se nota. Si lo probás solo, se siente más.
¿Qué diferencia hay entre aceite de chía y semillas de chía?
Las semillas traen fibra y se hinchan en líquido. El aceite deja la fibra afuera y concentra la parte grasa, donde está el omega 3, en un volumen mucho menor.
¿Cómo conservar el aceite de chía una vez abierto?
Bien tapado, lejos de la luz y del calor, y preferentemente en la heladera. Si con el tiempo cambia el olor, ya no está en su mejor momento.
Una cucharadita, y en crudo.
Aceite de chía de Salvia hispanica, prensado en frío por Sol Azteca. Para terminar ensaladas, bowls y verduras. Seleccionado por Dietética Callao.
Producto alimenticio. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Conservar en lugar fresco, al resguardo de la luz; una vez abierto, en heladera. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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