Yerba mate · SinceridadEl mate que se toma fácil, desde la primera cebada.
Sinceridad es una yerba mate suave, joven y equilibrada, elaborada por la Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo, en Misiones. Según el fabricante, lleva catorce meses de estacionamiento natural y un blend con bajo contenido de polvo. El resultado es un mate amable, sin golpes de amargor, pensado para quien recién empieza o para quien quiere un mate tranquilo todo el día.
Sabor suaveEstacionamiento naturalBajo polvoSin TACC
Por qué elegir una yerba mate suave para empezar.
Lo que hace que Sinceridad sea fácil de tomar, cebada tras cebada.
Amargor amable
El primer sorbo no raspa. El sabor es redondo y equilibrado, por eso es una buena puerta de entrada para quien todavía no se acostumbró al mate amargo.
Catorce meses de estacionamiento
El fabricante declara un estacionamiento natural de catorce meses. Ese reposo es el que le da a la hoja un sabor más parejo y un aroma limpio.
Poco polvo en el mate
El blend tiene bajo contenido de polvo. La bombilla se tapa menos y el agua corre mejor, algo que se agradece cuando todavía estás aprendiendo a cebar.
Sin TACC declarado
La Cooperativa de Montecarlo presenta a Sinceridad Suave como yerba Sin TACC. Es un dato informado en la web oficial del fabricante.
Cómo cebar yerba mate suave paso a paso.
Tres gestos simples para que el mate salga rico desde la primera vez.
Paso 1 · Cargá y acomodá
Llená el mate hasta tres cuartos. Tapá la boca con la mano, dalo vuelta y sacudilo un poco: así el polvo fino queda arriba y no baja a la bombilla. Inclinalo para que la yerba forme una montañita de un lado.
Paso 2 · Mojá con agua tibia
Antes del agua caliente, echá un chorrito de agua tibia en el hueco y esperá unos segundos a que la yerba la absorba. Recién ahí clavá la bombilla, apoyada contra la pared del mate, y no la muevas más.
Paso 3 · Cebá entre 70 y 80 °C
El agua nunca tiene que hervir. Con el agua a punto, una yerba suave mantiene el sabor muchas cebadas. Cebá siempre en el mismo lugar, al pie de la bombilla, para no lavar la montañita.
Cómo curar un mate nuevo con yerba suave.
El curado prepara la calabaza para que el mate no tome gusto a madera o a mate nuevo.
Qué necesitás
- Un mate de calabaza nuevo
- Yerba mate suave Sinceridad, la necesaria para llenarlo
- Agua caliente, sin hervir
- Una cucharita para raspar
- Un día de paciencia
Cómo se hace
- Llená el mate con yerba hasta el borde.
- Echá agua caliente de a poco hasta que la yerba quede bien húmeda, sin desbordar.
- Dejalo reposar veinticuatro horas, sin bombilla, en un lugar fresco.
- Al día siguiente, vaciá el mate y raspá con suavidad la piel blanda del interior.
- Enjuagá solo con agua, sin detergente, y dejalo secar boca abajo con aire.
- Con la primera ronda ya podés usarlo. Después de cada uso vacialo y secalo bien.
Ficha de la yerba mate suave Sinceridad.
Los datos que informa el fabricante, en un solo lugar.
| Producto | Yerba mate |
| Perfil | Suave, joven y equilibrada |
| Estacionamiento | Natural, catorce meses |
| Molienda | Blend con bajo contenido de polvo |
| Gluten | Sin TACC, según el fabricante |
| Presentación | Paquete de medio kilo |
| Fabricante | Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo, Misiones |
| Conservación | Cerrada, en lugar fresco, seco y lejos de olores fuertes |
| Marca | Sinceridad |
Preguntas sobre la yerba mate suave antes de comprar.
Lo que más se consulta en el mostrador cuando alguien arranca con el mate.
¿Qué yerba mate suave es buena para empezar a tomar mate?
Una yerba de amargor bajo, estacionada y con poco polvo. Sinceridad reúne esas tres cosas según su fabricante, y por eso es una buena opción para el primer mate. Si te resulta amargo igual, probá bajar un poco la temperatura del agua.
¿A qué temperatura se ceba la yerba mate suave?
Entre 70 y 80 °C, antes de que la pava empiece a hervir. Con el agua más caliente cualquier yerba se lava rápido y suelta más amargor. Si no tenés pava con termostato, apagá el fuego cuando aparezcan las primeras burbujitas en el fondo.
¿Por qué se tapa la bombilla del mate?
Casi siempre por el polvo fino o por mover la bombilla. Sacudir la yerba boca abajo antes de cebar y dejar la bombilla quieta resuelve la mayoría de los casos. Una yerba con bajo contenido de polvo, como esta, también suma.
¿Cuántas cebadas rinde un mate de yerba suave?
Depende del tamaño del mate y de cómo cebes, pero una yerba bien acomodada aguanta una ronda larga antes de lavarse. Cuando la espuma desaparece y el sabor se apaga, conviene renovar la mitad de la yerba en lugar de seguir.
¿Sinceridad Suave es Sin TACC?
Sí. La Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo, que la elabora, la presenta como yerba mate Sin TACC. Igualmente, revisá siempre el logo en el envase que recibís, porque es el dato que vale para cada lote.
¿Cómo se guarda la yerba una vez abierto el paquete?
En un frasco o lata con tapa, lejos de la humedad, del calor y de olores fuertes como especias o café. La yerba absorbe aromas con facilidad. Bien cerrada, mantiene su sabor hasta el último mate del paquete.
Un mate que se toma sin esfuerzo.
Yerba mate Sinceridad, suave y estacionada, para la primera ronda y para todas las que siguen. La tenés en Dietética Callao, lista para tu primer mate o para el de todos los días.
Producto alimenticio natural. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. La información del producto corresponde a lo declarado por el fabricante. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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