Snacks · Maíz españolMaíz barbacoa, crocante, ahumado y con gusto a parrilla.
El maíz barbacoa español es maíz frito y saborizado con condimento barbacoa. Junta el crujido del maíz con un sabor ahumado y apenas dulce, el de la salsa que acompaña la carne a la parrilla. Es el snack que pide una cerveza fría y que en la picada se termina antes que todo lo demás.
Maíz fritoSabor barbacoaCrocantePara la picada
Por qué elegir maíz barbacoa para la picada.
Un snack con sabor de asado.
Ahumado y dulce
El saborizado barbacoa tiene un perfil ahumado con un fondo apenas dulce. Es un sabor que se reconoce enseguida y que combina con todo lo que va a la parrilla. Por eso funciona tanto en una picada de amigos como al lado de un asado.
Crujido grande
El grano de maíz frito es grande y firme. Cruje fuerte en cada bocado y no se ablanda en el bowl durante la picada. Es un bocado con presencia, que se nota en la boca.
Para la cerveza
El ahumado y la sal piden algo frío para acompañar. Con una cerveza rubia o una negra, es de los snacks que mejor funcionan. También acompaña bien una gaseosa cola bien fría.
Distinto del maní
En una picada llena de maní y papas fritas, el maíz barbacoa aporta otra forma, otro tamaño y otro sabor. Le da variedad a la mesa. Servido en un bowl aparte, se convierte en el snack que todos prueban.
Cómo usar el maíz barbacoa más allá del bowl.
Tres ideas, de la picada a la cocina.
Paso 1 · En la picada
En un bowl chico, junto a quesos, fiambres y aceitunas. Un puñado por persona alcanza para acompañar el aperitivo. Si la picada es larga, reponé de a poco para que no tome humedad.
Paso 2 · Como topping crocante
Partido con el palo de amasar, sobre una hamburguesa, un sándwich de bondiola o una ensalada de repollo. Suma crujido y gusto ahumado. Agregalo justo antes de servir para que no se ablande con la salsa.
Paso 3 · En mix caseros
Mezclado con maní salado, maíz tostado y semillas de girasol, para armar un mix propio para el partido o la previa. Guardá el mix en un frasco cerrado y tenés snack para toda la semana.
Receta de hamburguesa con coleslaw y crocante de maíz barbacoa.
La hamburguesa de siempre, con una ensalada cremosa y un topping que cruje.
Qué necesitás
- 4 hamburguesas caseras
- 4 panes de hamburguesa
- 2 tazas de repollo blanco cortado fino
- 1 zanahoria rallada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 pizca de sal y pimienta
- Una taza de maíz barbacoa español
Cómo se hace
- Mezclá el repollo, la zanahoria, la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta. Dejá reposar en la heladera mientras preparás el resto.
- Poné el maíz barbacoa en una bolsa y partilo con el palo de amasar en trozos irregulares.
- Cociná las hamburguesas a la plancha o a la parrilla a tu punto.
- Tostá apenas los panes del lado del corte.
- Armá cada hamburguesa con la carne, una buena cucharada de coleslaw y un puñado de maíz barbacoa partido.
- Cerrá y serví enseguida, para que el maíz llegue crocante a la mesa.
Ficha del maíz barbacoa español.
Lo que trae y cómo cuidarlo.
| Producto | Maíz frito saborizado barbacoa |
| Sabor | Ahumado, salado, con fondo dulce |
| Textura | Crocante, grano grande |
| Porción de referencia | Un puñado, unos 30 g |
| Usos principales | Picada, previa, topping de hamburguesas y ensaladas |
| Conservación | Envase bien cerrado, lugar fresco y seco |
| Ingredientes del saborizado | Consultar en el local |
Preguntas sobre el maíz barbacoa antes de comprar.
Lo que más se consulta en el mostrador.
¿Qué es el maíz barbacoa español?
Es maíz frito y saborizado con condimento barbacoa. Queda crocante, salado y con un gusto ahumado y apenas dulce, listo para comer como snack.
¿El maíz barbacoa es picante?
No es un sabor picante: el barbacoa es ahumado y con un fondo dulce. Si buscás algo más intenso, podés sumarle una pizca de pimentón picante en el bowl. Así cada uno lo ajusta a su gusto sin cambiar el sabor de base.
¿Con qué combina el maíz barbacoa?
Con cerveza, quesos duros, fiambres, aceitunas y maní salado. En la cocina, con hamburguesas, sándwiches de carne y ensaladas de repollo. También va bien con vino tinto joven y con vermut.
¿Cuánto maíz barbacoa se calcula por persona?
Para una picada, un puñado de unos 30 gramos por persona. Para una previa larga, conviene calcular el doble. Si hay otros snacks en la mesa, alcanza con un poco menos.
¿Cómo usar maíz barbacoa como topping?
Partilo en una bolsa con el palo de amasar y sumalo a último momento sobre hamburguesas, ensaladas o sopas. Si se moja, pierde el crujido.
¿Cómo conservar el maíz barbacoa crocante?
En un envase bien cerrado, en un lugar fresco y seco. La humedad lo ablanda: cerrá el envase después de cada uso y no lo guardes en la heladera. Si se ablandó, unos minutos en horno bajo le devuelven el crujido.
El crujido con gusto a parrilla.
Maíz barbacoa español para la picada, la cerveza y la hamburguesa. Fraccionado en el local, en la cantidad que necesites. Llevá lo justo para la próxima juntada.
Producto alimenticio. Para conocer los ingredientes y alérgenos del saborizado, consultá en el local. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Conservar en lugar fresco y seco, en envase cerrado. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
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