Aceite de coco neutro, puro, estable y sin gusto a coco para todo uso.
Es un aceite de coco refinado por proceso RBD: la pulpa se prensa a partir de copra y después el color, el aroma y el sabor se retiran por medios naturales. El fabricante declara un punto de humo de 255 °C y que no pasa por hidrogenado. Sirve para saltear, sellar y hornear sin que nada quede con perfume a coco.
Punto de humo 255 °CSin aroma ni saborProceso RBDSin hidrogenar
Por qué elegir el aceite de coco neutro
Cuatro razones concretas, verificables en la ficha del fabricante.
🔥 Aguanta la sartén caliente
Con 255 °C declarados queda un colchón enorme por encima de las temperaturas reales de un salteado o un sellado. No larga humo ni deja gusto quemado.
🥄 No le pone gusto a nada
Es la diferencia clave con un aceite de coco virgen. Acá podés hacer una milanesa, un wok de verduras o un salteado de ajo sin que después todo el plato tire a postre tropical.
🧪 Compuesto en su mayoría por grasas saturadas
Esa composición lo hace estable frente al calor y explica que cambie de estado con la temperatura ambiente. El ácido láurico es el mayoritario.
🌿 Sin proceso de hidrogenado
Es sólido a temperatura ambiente por su propia composición, no porque se lo haya endurecido industrialmente. El fabricante lo declara en la ficha.
Cómo usar el aceite de coco neutro en la cocina
Tres formas de entrarle.
Paso 1 · Reemplazá el aceite de siempre
Va uno a uno con el aceite de girasol o de maíz en cualquier salteado, plancha o fritura de sartén. Si el frasco está sólido, sacá una cucharada con cuchara seca y tirala directo a la sartén caliente: se derrite en segundos.
Paso 2 · Usálo en repostería
Sirve en lugar de la manteca en budines, cookies y bases de tarta, sin dejar el perfume a coco que dejaría un aceite virgen. Medílo en estado líquido para que la cantidad sea precisa.
Paso 3 · Sumálo a bebidas calientes
Una cucharadita en el café, en el mate o en una sopa se integra sin cambiarle el gusto, porque no aporta aroma propio.
Receta: pochoclos hechos en olla
El maíz revienta arriba de los 180 °C, justo lo que pide un punto de humo alto. Rinde un bol grande.
🌽 Qué necesitás
Tres cucharadas de aceite de coco neutro, media taza de maíz pisingallo, sal fina y una olla de fondo grueso con tapa. Si los querés dulces, dos cucharadas de azúcar; si los querés salados, la sal se suma al final.
🍿 Cómo se hace
Derretí el aceite a fuego medio alto y tirá tres granos de prueba. Cuando esos tres revientan, el aceite está en punto: sumá el resto del maíz en una sola capa, tapá y sacudí la olla cada tanto sin destapar. Retirá cuando pasen dos segundos entre una explosión y otra. Volcá enseguida en un bol y salalos ahí, no en la olla.
Ficha del producto
Datos declarados por el fabricante para la versión refinada.
| Tipo de producto | Aceite de coco refinado, sabor neutro |
| Materia prima | Pulpa de coco secada al sol (copra), Cocos nucifera |
| Proceso | Refinado RBD, sin modificación genética del cultivo |
| Punto de humo | 255 °C |
| Aroma y sabor | Neutro: se retiran por medios naturales |
| Hidrogenado | No, libre de proceso de hidrogenado |
| Estado | Varía de sólido a líquido según la temperatura ambiente |
| Refrigeración | No requiere |
| Usos | Salteado, sellado, fritura de sartén, horno y repostería |
| Presentaciones | Varias, seleccionables arriba |
| Conservación | Lugar fresco y seco, envase bien cerrado |
| Marca | God Bless You |
Valor nutricional del aceite de coco
Valores de referencia por cada 100 gramos, según USDA FoodData Central. El fabricante no publica tabla propia para esta presentación.
| Energía | 892 kcal |
| Grasas totales | 99 g |
| Grasas saturadas | 82 g |
| Grasas monoinsaturadas | 6,3 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,7 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sodio | 0 mg |
Preguntas sobre el aceite de coco neutro
Lo que se consulta antes de la primera compra.
¿El aceite de coco neutro tiene gusto a coco?
No. Pasa por un refinado RBD en el que el color, el aroma y el sabor se retiran por medios naturales. Queda una grasa transparente cuando está líquida y blanca cuando está sólida, que no le aporta perfume a lo que cocines.
¿Hasta qué temperatura se puede calentar?
El fabricante declara un punto de humo de 255 °C para esta versión refinada. Es margen de sobra para saltear, sellar carne o freír en sartén, donde rara vez se pasan los 190 °C.
¿Por qué el aceite de coco se pone sólido?
Porque más del ochenta por ciento de su grasa es saturada, y esa mezcla cambia de estado cerca de la temperatura ambiente. En verano vas a encontrar el frasco líquido y transparente, y en invierno blanco y firme. No es un defecto ni indica que se haya cortado.
¿En qué se diferencia del aceite de coco virgen?
Son dos productos para dos usos distintos. El virgen se prensa en frío y conserva el aroma y el sabor a coco, justo lo que se busca en un licuado o en una masa dulce. El neutro pasa por refinado, no aporta perfume y soporta más temperatura: es el que usás cuando no querés que la comida sepa a coco.
¿Cuánto aceite de coco se usa para reemplazar la manteca?
Se reemplaza en peso, con una salvedad: la manteca tiene alrededor de un dieciséis por ciento de agua y el aceite de coco es grasa pura. Si la receta pide cien gramos de manteca, poner ochenta y cinco de aceite de coco compensa bien esa diferencia.
¿Cómo se conserva el aceite de coco neutro?
En lugar fresco y seco, con el frasco bien cerrado. El fabricante indica que no requiere refrigerarse. Si está sólido y lo necesitás líquido, dejá el frasco cerrado unos minutos dentro de un bol con agua tibia.
El aceite de coco que no discute con la comida, y aguanta la sartén.
Elegí arriba la presentación que mejor te venga. Si recién arrancás con aceite de coco en la cocina salada, esta versión es la que menos te va a cambiar las recetas que ya hacés.
Producto alimenticio natural. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el lote y el origen. Conservar en lugar fresco y seco. Ante cualquier duda, consultá con un profesional de la salud.
Dietética Callao · Productos naturales
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